Peshindan keyin choy qaerdan boshlandi?
Marosimi va kechqurun choyi xizmatidan ko'ra, ko'proq ingliz rituali yo'q. Odat bo'yicha kredit, XIX asrning boshlarida Bedfordning 7-nushzri Anna-ga o'tadi. Kechki ovqatlanish odatiy odati, kechqurun tushdan keyin 8 va 9 pm orasida Duchessni och va "cho'kib ketgan hissi" bilan tark etdi. Ochlikdan qochish uchun u xonasida xizmat qilish uchun choy, non, sariyog 'va keklarni buyurtma qilardi.
Keyinchalik, u do'stlarini uyiga taklif qilishni taklif qildi va engil choy shu qadar muvaffaqiyatli bo'lgan odat edi.
Düşes Londonga qaytib kelish odatini davom ettirdi va tez orada Angliyada tez tarqaladigan "Uyda" choyi paydo bo'ldi. Choy haqida xabarlar, choyga qaysi vaqtda xizmat qilishni bildirgan qarindoshlari va do'stlariga yuborilgan. Ba'zan o'yin-kulgilar berildi, ammo tez-tez suhbatlashishdi va choy va pirojnalar haqida biroz g'iybat qilishdi. Agar "Uyda" xabarnomalari qabul qilingan bo'lsa, mehmon, albatta, pushaymon bo'lishiga qaramay, ishtirok etishlari kerak edi. Har kuni uyda kamida bitta kishi bor edi va bir-birlarini muntazam ravishda ko'rib turuvchi ayollar bilan ijtimoiy munosabatlar tezda o'rnatildi.
Choyni olish asta-sekin uydan va umuman jamiyatga tarqaldi. Choy partiyalari me'yor va choy xonalariga aylandi, va choy bog'lari tezda hamma joyda paydo bo'ldi.
Eduard davri mobaynida "Uyda" yurish tezligi ortib bormoqda.
To'rt soat mobaynida hashamatli mehmonxonalarning yangi choyxonalaridagi choy, Fortnum va Mason kabi eng mashhur do'konlaridan biri bo'lgan va odatda engil musiqa va ba'zida ham bir oz raqsga ega bo'lgan choyxonalarda xizmat qilgan. Choy raqslari hodisaga aylandi va Ikkinchi jahon urushidan so'ng davom etdi, so'ngra asta-sekin yo'q bo'ldi.
Kunduzi choy kabi, Buyuk Britaniyada va Irlandiyada choy raqsining ulkan yangilanishi va har qanday yoshdan zavqlanmoqda.
Kunduz kuni choyi
Ikki Jahon urushi afternoon choyini olishni radikal tarzda o'zgartirdi, ayniqsa 50-yillargacha davom etgan choy bilan taqqoslaganda, lekin odat 20-asrning o'rtalariga qadar yashab qoldi. Biroq, inglizlar qahva majmuasi bilan o'z muhabbatini boshlashdi, afsuski, peshindan keyin choy sayohatchilar oldida to'xtash uchun ingichka inglizlarning an'analaridan biroz ko'proq edi.
21-asrga borib, Ritzdagi kunduz choyi qanday qilib Londonda eng mashhuri taomlardan biri hisoblanadi? Buyuk Britaniyadagi mashhur Betti choy xonalaridan tashqari, navbatda to'siqni ham aylantiradi. Soat uchda keling, mamlakat bo'ylab pastga tushamiz, mehmonxonada ovqatlanish xonalari to'la-to'kis va stollarga qaraganda tuxumlar va non bilan to'ldirilgan stollar og'ir. Choy qaytib keldi va yana bir bor.
Qizig'i shundaki, bu 2008 yilda boshlangan iqtisodiy inqiroz bo'lib, bu qayta tiklanish uchun sarflanadi. Ko'proq an'anaviy qadriyatlarga qaytish va uyatsiz narsalar pulga nisbatan qattiqroq bo'lganida ko'proq ko'rinadi.
Biroq, katta farq bor. Düşes davrida choy kun davomida bo'shliqni to'ldirdi.
Bugungi kunda, tushdan keyin kechki ovqat ham tushlik o'rnini almashtiradi va katta kechki ovqatga bo'lgan ehtiyojni kamaytiradi. "Uyda turinglar" onalar bilan uchrashish va ovqatlanish uchun kechki choyni ishlatishadi. Va, bir necha soatdan beri choy va çörekler ustida turgan, nam, sovuq "staycation" vaqt foydalanish uchun qanday yaxshi yo'l? Shunday qilib, byudjetdan keladigan kichkina choy an'anaviy tarzda o'tirishni emas, balki unga xizmat qilishni afzal ko'radi. Va hatto, mamlakatdagi Spaslar, kunduzgi choyga berilgan kunning bir qismi sifatida xizmat qiladi.
An'anaviy ravishda tushdan keyin choyda xizmat qilgan narsalarni ko'rishni istasangiz, ushbu retseptlarga qarang