Yasmina choyi odatda yasemin gullari yoki aromati bilan xushbo'ylangan choyga (" o'simlik choyi " emas) ishora qiladi. Yasmina choyi odatda yashil choy bilan ishlab chiqariladi.
Yasmina Choy turlari
Eng keng tarqalgan yasemin choyi yashil choy, yasemin oq choyi , yasemin oolong va yasemin qora choyi bo'lsa-da. Ba'zi hollarda, bu farqlar oddiygina yasemin aromalı choy, boshqa hollarda, ular shirin choylar kabi batafsil aralashmalar.
Choy turi bilan bir qatorda yasemin choyi ularni barglari va shakllari uchun ajratilgan barglar bilan ajralib turadi.
Turli yasemin yashil choyi turli rangdagi yashil choy bilan ishlab chiqariladi. Eng yaxshi choy kurtaklari choy barglariga katta nisbati bilan amalga oshiriladi. Ular katta yaproqlar va kamroq kurtaklari bilan ishlab chiqarilgan choylardan ko'ra nozik, nozik lazzatga ega bo'ladilar.
Ba'zi jasmin choylari asosiy chig anoq choyi bo'lib, ba'zilari esa choy paketlariga tushiriladi. Boshqalar esa har xil shakllarga aylanadi. Ulardan eng keng tarqalgani "yasemin marvaridi", no'xatlangan, ikki kurtak to'plami va barg (ko'pincha). Yana bir mashhur shakldagi o'rtasida yashil gulli sferik gullarni choy .
Yasmina choyi qanday ifodalanganligi
An'anaviy yasemin yashil choyi yig'ilib, yashil choyga aylanadi, yasemin gulining hosiliga qadar saqlanadi, keyin ko'p kunlik jarayon davomida xushbo'y. Choyning yasemin bilan xushbo'ylanishi mumkin bo'lgan ikki yo'l bor.
Yana zahmatli va qimmatbaho usulda, iliq xonada choy bargi to'quvchisining tepasida taglik ustiga yangi yasemin gullari joylashadi. Jasmin gullari choyni eterli, engil xushbo'y va lazzat berish uchun katta mablag' bilan almashtiriladi. Keyin choy quritiladi va sotiladi.
Ikkinchisida, haqiqiy yasemin gullari bilan yasemin yashil choyini arzonlatish usuli, dastlabki jarayondan qolgan, chiroyli gullar yashil choy barglari bilan aralashtiriladi, ularning hidini berishga ruxsat beriladi, keyin choy oldidan choydan ajratiladi quritilgan va paketlangan.
Ba'zida choyda sotilayotganda bir necha yasemin gullari qoladi.
Ba'zi yasemin yashil choylari tabiiy yaseminli efir moyi, yasemin tabiiy lazzati, sun'iy yasemin lazzati yoki gullar aromalari bilan xushbo'ylanadi. Haqiqiy jasmin efir moyi juda qimmat bo'lsa-da (aslida dunyodagi eng qimmat efir moylaridan biri), bu lazzat-hidli yasemin yashil choyi an'anaviy yasemin yashil choyidan kam deb hisoblanadi.
Jasmin choyi va salomatligi
Umuman aytganda, yasemin choyi faqat choy damlatılmadan oldin qilish uchun ishlatiladigan qadar sog'lom. Biroq, kashf etgan kashfiyotchilarning jasminning xushbo'y hididan kelib chiqadigan qo'shimcha foyda bor, u yurak tezligini kamaytirish nuqtai nazaridan lavanta uchun xushbo'y hidga o'xshaydi. Bundan tashqari, yasemin aromati odamlarni choydan ko'ra tez-tez ichishga undaydi va siz ichadigan choy siz uchun shkafda o'tirgan choydan ko'ra ancha sog'lomdir! Ba'zi odamlar, shuningdek, Yasemin afrodizyak sifatida ham ishlaydilar. (Choy uyqudandek o'ylaganingda!)
Iltimos, homiladorlik davrida ko'p miqdordagi yasemin choyini ichish bilan bog'liq ba'zi xavf-xatarlar mavjudligini va yasmin choyi moderatsiyada eng yaxshi mast bo'lganligini unutmang.
Bundan tashqari, yasemin choyi (boshqa ko'plab choy turlari kabi ) metabolizmni kuchaytirishi talab qilingan bo'lsa, unda oshqozonni ichishdan qochish yaxshidir, chunki u bir oz kislotali va oshqozon noqulayligiga olib kelishi mumkin.
Yasmina choyini ichish va ichish
Yasmina choyi, odatda, 190 daraja Fahrenhayt (qaynab turgan, qaynab ketmaydigan) suvli filtrli suv bilan to'lib toshgan. Uch daqiqa odatda mo'l-ko'l. Bir piyola choy qoshiqda bitta choy qoshiqda yaxshi bo'ladi, lekin agar siz yasemin marvarasini (faqat kupa uchun bir necha marvaridni iste'mol qiladigan) yoki yasemin gullaydigan choyni (birgina "gul" katta kupa yoki butun choy uchun).
Yumshoq choyni iste'mol qilayotganda uning yumshoq aromati va yumshoq ta'midan rohatlaning. Agar keyingi ta'mga bog'lab turadigan yoki chayqalayotgan bo'lsa, boshqa yasemin choyini sinab ko'ring, pastki qismidagi temperaturangizni pasaytiring yoki vaqtini qisqartiring.
Yaxshi sifatli, chiroyli yasemin choyi engil va toza bo'lishi kerak, xushbo'y va yoqimli atir kabi.
Yasmina choy juftlari juda ko'p oziq-ovqat bilan juda yaxshi, shuning uchun yasmin choyi juftlari bilan tajriba o'tkazing!
Yumshoq yashil choy kabi mashhur