Choy va ziravorlar birgalikda foydalanishning uzoq tarixiga ega. Choyning dastlabki kunlaridan dorivor o'simliklar bilan aralashib, shifobaxsh xususiyatlari uchun qaynatilgan choyni hozirgi ziravorlardan foydalanish uchun choy aromati sifatida ishlatgan holda, ziravorlar va choylarni bir-biri bilan yaxshi ko'rish mumkin. Spissli choylarni, shu jumladan, nima bo'lganligini, qayerda mast bo'lganini, uyda va undan ko'p narsalarni qilishni o'rganing.
Xushbo'y choy qoshiqlari nima?
Umuman aytganda, choy qoshiq choy damlab, ziravorlar bilan aralashtirilgan ziravorlar bilan aralashtirilgan yoki ziravorlar bilan qovurilgan "haqiqiy choy" ( camellia Sinensisdan ishlab chiqarilgan choy) hisoblanadi.
"Baharatli choy" atamasi, ba'zida, asosan, ziravorlardan tashkil topgan o'simlik choylarni nazarda tutadi (garchi ba'zi aralashmalarda "tayanch" sifatida rooibos yoki boshqa o'simliklar ishlatiladi).
Turli choylarning turli turlari nimadan iborat?
Choy choy ichib olingan choyda deyarli ishlatilgan, shuning uchun xushbo'y choy ichimlari bo'yicha son-sanoqsiz farqlar mavjud. Dunyodagi eng mashhur choylarning ayrimlari:
- Masala Chai: Shuningdek, "chay choyi" deb nomlanadigan masala chay Hindistonning mashxur xushbo'y choyi. U bir ziravorlar ( zanjin yoki chinnigullar kabi ) yoki ziravorlar aralashmasi bilan tayyorlanishi mumkin. Ma'lumot uchun masala chay ziravorlarini tekshiring. Shimoliy Hindistonda tug'ilishiga qaramasdan, bugungi kunda dunyodagi ko'plab mamlakatlarda chayda turli xil o'zgarishlar bo'lishi mumkin.
- Zanjabil choyi: Ko'p baharatlı choy aralashmasi va yangi tayyorlangan baharatlı çaylar zanjabil o'z ichiga oladi. Zanjabil, yashil choy , qora choy, puerh choyi va ba'zan oolong choy bilan yaxshi ishlaydi . Bu choylarni issiqlik, shirinlik, bir oz shirin ta'mga beradi. Zanjir Xitoyda qadimdan beri choyda ishlatilgan va bugungi kunda dunyodagi choylarda qo'llaniladi.
- Darçın Çay: Cinnamon odatda qora choylarni lazzatlash uchun ishlatiladi, lekin u shuningdek, ba'zi yashil, oolong yoki puerh choyi bilan ham ishlatilishi mumkin. Choy ichimliklaridagi mevali ingredientlar bilan yaxshi juftlangan shirin, iliq lazzat bor. Hindistonda xushbo'y choy ichish uchun doljin ishlatish ko'rinadi.
- Mint choyi: Choy choyi, yalpiz choyidan ko'proq o'simlik-choy aralashmasi yalpiz barglarining infüzyoni yoki yong'og'i yoki haqiqiy choy va yalpizdan tayyorlangan ichimlikni nazarda tutishi mumkin. Marokash o'zining yalpizli choyi va yangi yalpiz va Barpowder yashil choyi qaynatilgan aralashmasi bilan mashhur. Yalpiz choyining boshqa versiyalari butun dunyoda yoqadi.
- Efiopiya baharatli choy: Efiopiyada asosan uning qahvaxonasi madaniyati bilan mashhur, biroq chashka choyi, jumladan, choy ichimligi bilan ajralib turadi. Efiopiya baharati choyi ko'pincha qora choy, doljin, kardamon , apelsin va asaldan tayyorlanadi.
- Rus baharatli choy: Bu choy, sharbatlar va ziravorlar aralashmasi odatda chinnigullar, doljin, ananas suvi, apelsin suvi va shakar bilan xushbo'y qora choy. Ko'pgina farqlar mavjud. Ichimliklar Amerikada Rojdestvo atrofida mashhur.
- Qadimiy baharatlardagi choylar: Bugungi kunda Xitoy, Tibet va Laosdagi choyning eng qadimgi tarixidan choy va ziravorlar aralashtirilgan choy. Bularga zanjabil, apelsin sumkasi va hatto piyoz kiradi. Ba'zi joylarda choy, shuningdek, tuz va yog 'suti yoki yog' yog'i bilan qaynatilgan bo'lsa, Nepal, Tibet va Hindistonning ba'zi hududlarida choy qoldiqlari tuzi va yog 'sutini qo'shib qo'yish odati mavjud edi.