Ishoning yoki ishonmang, bu kremli kraxmalli antre retsepti yog 'ichida past bo'ladi. Tovuqni kartoshka, sabzi va piyoz bilan boy sous bilan birlashtirilishi yilning har qanday vaqtini mazali qiladi, lekin qishda ayniqsa yaxshi.
Istasangiz, bu oson retsept bo'yicha sabzavotlarni o'zgartirishingiz mumkin. Ba'zi tug'ralgan qizil, sariq yoki yashil qo'ng'iroq qalampir qo'shing yoki ba'zi yashil loviyalarga aralashtiring. Kichik qizil kartoshka o'rniga kubikli Yukon oltin kartoshkasidan foydalaning. Sabzi o'rnida brokkoli foydalaning, yoki bir necha dilimlenmiş qovoq yoki sariq yoz chig'anoqlarini qo'shing.
Istasangiz, bu tovuqning terisini pishirishdan oldin olib tashlashingiz mumkin. Bunday holda, avval tovuqni jigarrang qilmang. Faqat tuz va qalampir bilan bo'laklarni seping va barcha sabzavotlar o'rniga sekin ocakya qo'shing. Bu retseptning yog 'miqdori taxminan 30% ga kamayadi.
Bu oson retseptni oddiy vinaigrette salatini kiyib olgan dilimlenmiş qo'ziqorin va avakadonlar bilan yashil salat bilan xizmat qiling. Ajoyib taom uchun yaxshi stakan oq sharob qo'shing.
Sizga nima kerak
- 4 pound tovuq, xizmat ko'rsatish qismlari kesilgan
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1/4 choy qoshiq qalampir
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 2 kilogramm kichik
- qizil kartoshka , yarmi
- 1 (16-ons) to'plami chaqaloqli savzi
- 1 piyoz, tug'ralgan
- 3 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 14-untsiyani natriyli tovuq go'shti kamroq bo'lishi mumkin
- 1 chashka engil smetana
- 3 osh qoshiq Dijon xantal
- 3 osh qoshiq asal
- 3 osh qoshiq un
- 1 choy qoshiq quritildi
- kekik barglari
Buni qanday qilish kerak
Tovuqni tuz va murch bilan sug'orib oling. Katta tandirda zaytun moyini o'rtacha haroratda qizdiring va tovuqni jigarrang bo'lguncha, jildi jigarrang bo'lgunga qadar jigarrang bo'lasiz, idishlarni vaqti-vaqti bilan tortib turasiz.
4-5 kvartallik sekin pishirgichda kartoshkani, sabzi, piyoz va sarimsoqni joylashtiring. Tovuq bilan eng yaxshi.
Barcha tovuq suvi tushiring. Tovuqni 165 ° F daraja yaxshilab pishgancha va sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar cho'chqaning qopqog'ini yoping va 8 dan 9 soatgacha pishiring.
Kichkina piyola ichida engil qaymoq, xantal, asal, un, qalampir va kekikni yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtiring. Smetana aralashmasi qaymoq aralashmasidan sousga aralashtiring va issiqlikni yuqoriga aylantiring. Sos quyuqlashguncha, vaqti-vaqti bilan aralashtirib 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Eslatma: Ushbu retseptda 41 gramm yog ' yo'q . NutriBase 7.0 yordamida dietitlar tomonidan ishlatiladigan oziq-ovqat hisoblagichini hisoblab chiqdim.
Tovuq terisidan xizmat qilishda:
650 kaloriya
21.70 gramm yog '
30% yog '
200% A vitamini
30% DV vitamin C
NutriBase 7.0 bilan hisoblangan
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 836 |
| Hammasi yog ' | 41 g |
| To'yingan yog ' | 12 g |
| To'yinmagan yog ' | 17 g |
| Xolesterin | 207 mg |
| Natriy | 635 mg |
| Uglevodlar | 48 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 66 g |