10 daqiqadan so'ng boy va mazali pishloq sousi
Pishloq sousi sabzavotlarga lazzat va boylik qo'shadi va u ayniqsa pishirilgan brokkoli, gulkaram, sabzi va boshqa sabzavotlar uchun yaxshi.
Makaron yoki boshqa turdagi makaron va pishloq uchun to'rt barobar makaron iste'mol qiling va bu pishloq sousining retseptini ikki marta foydalaning. Issiq pishloqli sous bilan issiq pishgan va drenajlangan makaronni yutib yuboring va 350 F pishiriqda pishiriqli pishiriqli pishiriq bilan xizmat qiling.
Bu ta'rif pishloq sosining taxminan 1/4 chashka hosil qiladi.
Sizga nima kerak
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 1 osh qoshiq barcha maqsadli un
- 1/2 choy qoshig'idagi xantal
- Mushuk go'shti, ixtiyoriy
- 3/4 dan 1 stakan sut, engil krem yoki yarim yarim
- 1 chashka (4 untsiya) parranda kraxmal pishloq yoki kedr va kolbin aralashmasi yoki Monterey Jek
- Koser tuzi va yangi er qora qalampir, ta'mga
Buni qanday qilish kerak
- O'rtacha issiqda kostryulada yog'ni eritib turing. 2 daqiqa davomida unni qo'shing va doimo aralashtirib pishiring.
- Quruq xantal va mısırözü ichida aralashtiramiz.
- Sekin-asta sutning 3/4 stakanida aralashtiramiz va pishirishda davom eting, sos quyuqlashib, doimo aralashtiriladi (pishloq sosni yanada qalinlaydi).
- Pichirlangan pishloq qo'shing va pishirishni davom ettiring, pishlog'i eritilguncha va sous silliq va qabariq bo'lmaguncha aralashtiring. Bir oz ko'proq sutga aralashtiring - bir vaqtning o'zida bir necha choy qoshig'ini aralashtiring - agar siz yana murakkabroq bo'lishni xohlasangiz.
- Taste tuz va qalampir qo'shing.
Varyasyonlar
Parmesan sosu: maydalangan pishlok pishloq o'rniga sous aralashmasiga 1/2 dan 3/4 choy qoshiq Parmesan pishloq qo'shing.
Chheddar Beru Sosi: Sut yoki kremning yarmini pivo bilan almashtiring va o'tkir chidar pishloqini ishlating.
Achchiq Pishloq Sousu: Frankning yoki Texas Piter singari 1 choy qoshiq issiq sousni qo'shing va qalampir tishlari va mushukni yo'q qil.
Suvni burritalar yoki burgerlar ustiga tashlang.
Jalapeno Peynir Sousu: Yo'nalishdagi qalampir kosasi pishloqini sarimsoq kukunlari, chili kukunlari va choy qoshiq turp butilkasi bilan birga foydalaning. Mısırözü yo'q. Ushbu o'zgarish nachos uchun yaxshi sous.
Pimiento Peynir Sousu: Sutli aralashmaga Worcestershire sosining chashmasini qo'shib, qurigan pimientosning 2 barobar oqqasini qo'shing yoki 4-untsiya jarining yarmini qo'shing. Mısırözü yo'q.
Chheddar sarimsoq sosu: unni qo'shmasdan va o'tkir chidar pishloqini ishlatishdan oldin, taxminan 1 daqiqa davomida sariyog '(mayda maydalangan) 1 kichkina qovurg'ani oling. Mısırözü yo'q.
Chheddar xantal qisqichi: sut yoki kremni 2/3 chashka qisqartiring va mushukni yo'qotmang. 2 choy qoshiq Dijon xantalini qo'shing.
Gruyere Sos: Quruq xantalni tashlang va mushtni qo'shing. Cheddar pishloq o'rniga shredded Gruyere foydalaning. Bu krep yoki to'ldirilgan pishirilgan tovuq uchun yaxshi sous.