Izgara halibut uchun ushbu Tay retsepti oson va mazali. Baliqning boshqa turlari ham bu ta'rif bilan ishlaydi, xoh biftek yoki filetos, tekis yoki losos. Izgara baliq ko'rinadigan darajada qiyin emas, ayniqsa, halibut. Taylanddagi tuxum yostig'i bir necha daqiqada bir joyga to'planadi va bonus sifatida sir yoki soya solingan sousga o'xshaydi. Ushbu baliq retsepti kunlik uchun tez va qulay taomni yaratadi, lekin kelgusi mangalda yoki oshxonada xizmat qilish uchun juda oqlangan. Enjoy!
Sizga nima kerak
- 2-4 halibut (biftek yoki filetalar, yoki boshqa oq baliqlar)
- Marinadli sous uchun:
- 1/2 chashka chili sous (
- Tayland shirin ham mening ko'rganman
- Homemade Sweet Chili Sos Recipe )
- 2 osh qoshiq
- baliq sosu
- 6 osh qoshiq soya sousi
- 1/4 dan 1/3 chashka koriandi (yangi tug'ralgan)
- 1/4 choy qoshiq qora qalampir
- 4-6 sarimsoq chinnigullar (yoki 1 osh qoshiq sarxil shisha idishlar)
- 2 osh qoshiq ohak sharbati (yangi siqilgan)
- 1 osh qoshiq shakar (jigarrang yoki 1/2 osh qoshiq oq shakar)
Buni qanday qilish kerak
- Barcha tuzlamoq / sousni aralashtirib, shakarni eritib yaxshi aralashtiramiz.
- Baliqlarni yuving va quritib oling. Yassi pishirish idishida (laganga o'xshash shisha lazerli shisha idishga o'xshab) joylashtiring va 1/3 qismini tuz va sousga soling. Qolganini keyinroq saqlab qo'ying.
- Barcha sirtlarni sos bilan qoplanganligiga ishonch hosil qilish uchun baliqni bir necha marta aylantiring. Ovqatlanish marosimiga tayyorgarlik ko'rsatsa kamida 10 daqiqa yoki 24 soatgacha (yopiq va sovutilgan) marinatlashga ruxsat bering.
- Bir oz yog 'bilan cho'tkasi bilan panjara tayyorlang - bu yopishmaslikning oldini olishga yordam beradi . Barbekü uchun baliq qafasidan foydalansangiz, qafaning ichki yuzalarini ham yog`lab turing.
- Grilling Maslahatlar: Baliqni qaytib olishdan oldin baliqni kamida 3 daqiqa davomida panjara qiling - bu ham yopishqoqlikni oldini oladi. Baliqning pishgan-qilinmaganini tekshirish uchun: Biskopning eng qalin qismiga vilkalar joylashtiring va go'shtni muloyimlik bilan tortib oling. Ichki go'sht hali shaffof va zichroq bo'lsa (balg'am bo'lmasa), baliq yana bir necha daqiqa pishirish vaqtini talab qiladi. Ish tugagach, ichki gofririn shaffof bo'ladi va osongina chayqaladi.
- Xizmat qilish uchun ilgari saqlab qolgan qo'shimcha tuzlamoq / sousni isitma. Buni qaynatishingiz kerak emas - faqat uni isitib turing (o'rtacha haroratda 5 daqiqa etarli bo'ladi). Qovurg'a yopiladigan baliqni qo'shimcha sous bilan yon tomonga quyinglar. Yoki baliqni yopib, sousni qoshiq qiling. Agar so'ralsa, yangi korianderni sepib, yasemin hidli guruch bilan xizmat qiling. KERAK!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) |
|---|
| Kalori | 187 |
| Hammasi yog ' | 2 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 48 mg |
| Natriy | 2,199 mg |
| Uglevodlar | 21 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 24 g |
(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)