Bu baharatlı shaftoli saqlaydi, pechene yoki ingliz kekleriyle haqiqiy muomala qilish uchun. Shaftoli qoramollari xushbo'y odatdagidek xushbo'y hid uchun bir oz doljin va mussel bilan xirmonlanadi.
Tegishli: baharatli karamel armut jam
Sizga nima kerak
- 5 stakan shaftoli (tug'ralgan, pishgan va mustahkam)
- 4 osh qoshiq yangi limon sharbati
- 4 stakan shakar, bo'lingan
- 1 ta choy qoshiq doljin
- 1/2 choy qoshiq mushuk (tuproq)
- 1/2 choy qoshig'ida och sariyog '
- 1 dona suyuq meva pektin
- 1 1/2 choy qoshiq vanilya
Buni qanday qilish kerak
- Katta chuqur choynakda shaftoli limon sharbati va shakarni 2 stakan bilan birlashtirish; qopqog'ini yoping va 1 soat turing.
- Kanaryani suv bilan to'ldiring; bo'sh konserva idishlari qo'shing va suvni qaynatib oling. Idishlarni issiq ushlab turish uchun issiqlikni kamaytirish. Bir kastryul suvini faqatgina qaynoq qaynatga keltiring; past haroratni kamaytirish va jar idishlarini qo'shing. Qovoqlarni qaynatmang.
- Shaftoli uchun qolgan shakar, doljin, mushva va yog 'qo'shing. Shakar eritilgunga qadar tez-tez aralashtirib, o'rta issiganda isitiladi. Tez-tez aralashtirib, 5 daqiqa qaynatib, qaynatib oling.
- Issiqlikni o'rta balandlikka oshirish. Har doim aralashtiramiz, aralashmani to'liq qaynoq qaynatib oling. Pektin qo'shing va yana bir marta qaynatib oling. To'liq 1 daqiqaga ko'proq qaynatib oling. Issiqlikdan chiqarib tashlang va ortiqcha ko'pikni aralashdan ajratib oling. Vanilda aralashtiring va mevali aralashmani vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida sovutib chiqing.
- Tonglardan foydalanib, idishlarni issiq suvdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Ichki meva aralashmasi bilan to'ldiring va 1/4 dyuymli boshcha bo'shlig'ini qoldiring. Jiljalarni namlangan mato yoki qog'oz sochiq bilan tozalab, idishlarning ustki qismiga joylashtiring. Qopqoqlarni mahkam siqib oling. Kavanozlarni suvga tushiring va suv juda ko'p issiq yoki qaynayotgan suv qo'shing, shunda suv idishlar ustida 1 dan 2 dyuymni tashkil qiladi. Qaynoqqa soling. 10 daqiqa davomida yaxshilab yoping va qaynatiladi. Issiq suvdan idishlarni olib tashlang va rafga sovutib qo'ying. Issiq idishlaringizni teskari tutmang.
Eslatma: 1-pint (16-unts) idishidan foydalanilsa, barcha idishlar 15 daqiqa davomida qaynatiladi.
Tegishli ta'riflar
- Oson Kichik Batch Strawberry Jam
- Uy qurgan ko'k choy qoshig'i