Ushbu safsata guruchi siz hozirda qiladigan eng oson guruch retsepti bo'lishi mumkin. Faqat bir nechta ingredientlarni to'plang va boshqa narsalar bilan shug'ullanayotganda guruch pishirgichda qaynatib qo'ying. Safran guruchi Janubi-Sharqiy va Sharqiy Hindistonning barcha turlarini mazali taomlar bilan bezatadi, lekin siz barpo etadigan har qanday g'arb taomlari bilan birga xizmat qilish uchun juda yoqimli (bu ayniqsa qovurilgan tovuq yoki cho'chqa go'shti yoki baliq yoki dengiz maxsulotlari bilan yaxshi idish). KERAK!
Sizga nima kerak
- 2 stakan oq
- Tailand yasmina hidli guruch *
- 2 va 1/2 chashka yaxshi tovuqli tovuq go'shti. Yo bo'lmasa vegetarian bo'lsa, sabzavot yoki tovuqli tovuqdan foydalaning
- 1/2 choy qoshiq. za'fran iplari
- 1/2 choy qoshiq. zerdeçal
- 1/4 choy qoshiq. tuproq zahirasi
- 1 ta qovurilgan sarimsoq
- 1/4 dan 1/2 choy qoshiqda. quritilgan ezilgan chilli (ziravorlar qatorida mavjud)
- 1 - 2 osh qoshiq.
- baliq sousi OR 1/4 dan 1/2 choy qoshiqda. tuz, agar vegetarian bo'lsa
- limon sharbati siqib oling
Buni qanday qilish kerak
Qovurg'a ustiga qurilgan zafarli guruch uchun qarang: Tayland shafrani guruch retsepti (stovetop versiyasi) .
- Sovutgichni go'shtga soling va peching ustidagi yuqori haroratga joylashtiring. Agar qaynatib olib, issiqdan olib tashlang. (Agar kubiklar yoki kukunlar ishlatilsa, ular qaynoq suvda yaxshi eriydi ishonch hosil qiling.)
- Zaharli zarralarni , zerdeçal, zirini, sarimsoq, chili va baliq sosini yoki tuzini issiq stokga qo'shing. Yaxshi aralashtiring.
- Bu aralashmaning guruch bilan birga guruch pishiradigan idishga soling. Aralashtiramiz va qopqoqni yoping. Oshxonani yoqing.
- Guruch qurib bo'lingandan so'ng, vilkalar yoki chinni bilan pishiriladi (quritilgan chili yuqoriga ko'tarilgan bo'lishi mumkin - uni faqat aralashtiramiz). Sho'rlik uchun tatib ko'ring, agar kerak bo'lsa, bir oz ko'proq baliq sousini yoki tuz qo'shing. Agar juda tuzli bo'lsa, siqish yoki ikkita limon sharbati qo'shing (sizning guruchingiz sho'rligi sizning tuzingizdagi tuz tarkibiga bog'liq).
- O'zingizning safron guruchingizni sharqiy Osiyo, Hindiston va G'arbiy mamlakatlarning deyarli har bir joyida pishirishingiz mumkin bo'lgan bir piyola taom sifatida xizmat qiling va ENJOY!
* Guruch Maslahat: Ushbu retsept uchun faqat Tailand yasmina guruchidan foydalaning - boshqa turlar muvaffaqiyatli bo'lmasligi mumkin (masalan, jigarrang guruch , qisqa donli guruch, shirin guruch yoki daqiqali guruchni ishlatmang).