Bu lazzatli tuxum idishining ikkita tugmasi bor: avval pichanlarning yashil qismlarini ishlatib, keyin ularni pishirish uchun etarlicha uzoq vaqt pishiradi, ikkinchidan, ko'plab yangi, jonli bahor o'tlarini ishlatadi. Har qanday o'simlik yaxshi, albatta, lekin chervil, arpabodiyon, yalpiz biroz va maydanoz aralashmasi men uchun eng yoqimlidir.
Bu frittata'larni brunch uchun pastırma va yangi xamir ovqatlar bilan, yoki yashil salat va xushbo'y non bilan oddiy kechki ovqat uchun xizmat qiling. Eng muhimi, uni oldindan pishirish va xona haroratida xizmat qilishingiz mumkin. Buning uchun brunch bufetida ideal (har qanday kishi "Fisih bayrami" deb hisoblayaptimi?) Yoki turli xil kechki ovqat bilan band edi.
Sizga nima kerak
- 2 kichik
- pechene
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 1 choy qoshig'ida nozik dengiz tuzi (bo'lingan)
- 1 katta kartoshka
- 8
- tuxum
- 1/2 chashka tug'ralgan bahor o'tlari (yalpiz, arpabodiyon va maydanoz aralashmasi ayniqsa mazali)
Buni qanday qilish kerak
- Piyakni kesib oling, yarmini yarmini kesib, ingichka bo'laklarni kesing. Qurib qolmaguncha davom eting va quyuqroq yashil qismlardan foydalaning. Pırasaları bir dudama joylashtiring va sovuq suv ostida yuvib tashlang.
- O'rtacha issiqda katta qovurilgan panda sariyog'ni eritib turing. Piyaklarni qo'shing, ularga suvga yopishgan holda va tuz 1/2 choy qoshiq qo'shing. Pista 20-30 daqiqagacha pishiq bo'lgunga qadar, hozirgi va yana aralashtirib pishiring.
- Ayni paytda, kartoshkani o'rta qozonga solib, suv bilan qoplang va qolgan 1/2 choy qoshiq tuzini yoping. Yuqori haroratda qaynab chiqing. Issiqlikni barqaror qaynatib turish va kartoshkaning nafaqat yumshoq bo'lgunicha pishiring, taxminan 5 daqiqa. Sovutish uchun sovuq suv bilan yuvib, yuving. Bir vaqtning o'zida bir hovuch ichib, kartoshkani quritib yuboring.
- Tuxumni katta idishga soling va butunlay aralashtirib bo'lmaguncha chayqating. Kartoshkani, pırasa va o'tlarni qo'shing. Birlashtirish uchun aralashtiramiz.
- O'rtacha yuqori haroratda pechka xavfsizligi 10 dyuymli qovurdagichni isitib oling. Spray yog'i bilan qoplangan. Frittata aralashmasidan quyib tashlash uchun qoshiq yoki spatuladan foydalaning. Qirralar o'rnatilguncha bir necha daqiqa pishiring. Issiqlikni kamaytirish va frittata o'rnatilgunga qadar pishiring.
- Bir cho'chqa go'shtini qizdiring va uning ostidagi panani silkit . Frittata yuqori qismiga qadar pishiring va jigarrang boshlang.
- Frittata'ni xizmat plitasiga qo'ying. Bir oz sovib turing, tilimni va issiq yoki xona haroratida xizmat qiling (qoldiqlar juda ham sovuq, juda ham yomon!).
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 200 |
| Hammasi yog ' | 11 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 288 mg |
| Natriy | 509 mg |
| Uglevodlar | 14 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 11 g |