Qisqacha javob: Siz o'ylab turganingizdek emas
"Tabiiy" atamasi bu kunlarda juda ko'p narsalarni tashlaydi. Oziq-ovqat mahsuloti etiketkalaridan chef suhbatiga qadar, "tabiiy" narsa "yaxshi" ekanligiga ishonch bor. Bitta tadqiqot shuni ko'rsatdiki, iste'molchilarning ko'pchiligi "tabiiy" " organik " dan ko'ra ko'proq ma'noga ega edi.
Tushunish uchun: bu to'g'ri emas.
"Tabiiy" nimani anglatadi?
Qonuniy ravishda, "tabiiy" etiketli oziq-ovqat, sun'iy tarkibiy qismlar, bo'yoq moddalari yoki kimyoviy himoyalanish vositalarini o'z ichiga olmaydi.
Juda yaxshi. Yoki shundaymi?
Muhim elementda "sun'iy" so'z bor. Iste'molchi, deb hisoblashi mumkin bo'lgan narsa emas, balki "qayta ishlangan". Oddiy shuni bildiradiki, lazzat "tabiiy" xushbo'y ta'rifiga mos kelmaydi:
"Tabiiy lazzat - bu ziravorlar, meva yoki meva sharbati, sabzavot yoki sabzavot sharbatidan olingan ta'mli tarkibiy qismlarni o'z ichiga olgan asosiy yog', oleoresin, mohiyat yoki ekstraktiv, oqsilli gidrolizat, distillat yoki qovurish, isitish yoki enzimolizning har qanday mahsuloti, go'sht, dengiz mahsulotlari, parrandachilik, tuxum, sut mahsulotlari yoki ularning fermentatsiyalash mahsulotlari, oziq-ovqatda muhim vazifani ovqatlanishdan ko'ra xushbo'y hidli oziq-ovqat mahsuloti hisoblanadi. "
Shunday qilib, agar yuqorida ko'rsatilgan tarkibiy qismlardan birortasi lazzatlansa, u "tabiiy" bo'lib, qanchalik o'zgargan va manipulyatsiyalanmasin, shu bilan birga siz kerakli hisoblanmaydigan yoki kerak bo'lmaydigan oqsillardir.
Go'sht belgilarida "tabiiy" haqida nima deyish mumkin?
Yuqoridagi kabi, go'sht yoki parranda go'shtining faqat "minimal qayta ishlangan" ekanligi qo'shib qo'yilgan. Bu organik yoki erkin hududga aloqasi yo'q.
Qisqacha aytganda, bu go'sht.
Takrorlash uchun: go'shtli yorliqda "tabiiy" tamg'asi faqat go'sht sotib olganingizni anglatadi.
U yerdan ozroq tashvishga solmoqda.
Sun'iy gormonlar bilan ishlov berilgan hayvonlarning go'shtlari sho'r eritma bilan quyiladigan go'sht kabi "tabiiy" deb etiketlanadi. Albatta, sho'r (sho'r suv) lazzat qo'shadi, lekin u funt tomonidan sotiladigan mahsulotga katta miqdorda qo'shiladi.
Va, shu sho'rlangan eritmasidagi biron bir narsa yuqorida "tabiiy lazzat" ta'rifiga javob beradigan bo'lsa, go'sht hali ham "hamma tabiiy" deb etiketlanishi mumkin, bu bizga faqat go'sht sotib olgan degan fikrdan uzoqroq yurishadi. Shakar, masalan, tuz bilan birga eritmaga qo'shilishi va boshqa oziq-ovqatlardan olingan lazzat haqida hech narsa aytilmaydi.
Shunday qilib, juda ko'p qayta ishlanadigan tovuq go'shtlari noqonuniy ingridientlar ro'yxati bilan qonuniy ravishda "tabiiy tovuqni o'z ichiga olgan" yoki "tabiiy tovuq bilan tayyorlangan" deb etiketlanishi mumkin.
Go'sht etiketlemesi haqida ko'proq ma'lumot olish uchun qarang : Et etiketlerinin ma'nosi nima?
Oziq-ovqat tovarlari haqida "tabiiy" izlayapsizmi?
Muxtasar qilib aytganda, oziq-ovqat haqida "tabiiy" yorlig'i nimani anglatadi va qaysi oziq-ovqatlar "tabiiy" deb etiketlenilebileceği haqida ko'rsatmalar mavjud, lekin ular juda qattiq emas. Sof oziq-ovqat va minimal ishlov berilmagan yoki ishlov berilmagan ovqatlarga qiziqqan insonlar uchun "tabiiy" yorlig'i siz bilmoqchi bo'lgan narsalarni aytib bermaydi.