Grass-fed, organik, erkin hudud - bu atamalar nimani anglatadi? Ushbu qo'llanma bilan go'sht belgilariga go'sht hisoblagichini tushuntiring. Ko'pchilik bu keng tarqalgan yorliqlarning noaniq yoki tasdiqlanmaganligini ko'rasiz. Go'shtni muayyan standartlarga muvofiq sotib olishning eng yaxshi usuli siz uchun muhim bo'lgan amaliyotlarga asoslangan ishlab chiqaruvchi yoki fermerlikni topishdir.
Parranda go'shti uchun emas, balki boshqa go'sht uchun "bepul oraliq" (yoki "bepul rouming") uchun standartlar mavjud. "Erkin chuqurlik" deb nomlangan tovuqlar ochiq havoda foydalanishlari kerak, garchi ular yaylovga muhtoj bo'lmasa va axloqsizlik yoki shag'al maydonlari yoki beton plita bo'lishi mumkin. Agar tovuqning hayoti siz uchun muhim bo'lsa, fermani yoki ishlab chiqaruvchini yorlig'i ustida tadqiq qiling.
Tuxumlarga yoki tovuqlardan tashqari go'shtga qo'llaniladigan "erkin oraliq" uchun qonuniy standart yo'qligi sababli, bu mahsulotlarda etiketada tish yo'q. Aksariyat hollarda, hayvonning ochiq havoda erkin foydalanish imkoniyati borligini anglatadi.
O'z uy-joylariga qo'yib yuborilgan chorva hayvonlarini butun hayotini o'tlatardi. An'anaviy mol go'shti (va mo'l miqdorda organik mol go'shti) donni boqish uchun hayotlari tugagandan keyin ko'paytirish uchun keltiriladi. Faqat chorvani ko'tara boshlagan qoramoldan mol boqadigan yog' miqdori kamroq to'yingan yog 'va g'allani to'ydiradigan ko'proq ozuqa moddalariga ega.
USDA o't pichanbopi faqat chorva parhezi va yaylovdan foydalanish imkoniyatiga ega. Dastur uchinchi tomon tekshiruvisiz, ammo ixtiyoriydir. "Grass-fosfat 100%" yoki "Grass-bitirgan" deb nomlangan va Amerika Grassfed Assotsiatsiyasi kabi uchinchi tomon tomonidan tasdiqlangan teglar faqat mol go'shti va pichan boqilganligiga kafolat beradi.
03 dan 08 gacha
Tabiiy
Yovvoyi cho'chqalar. Sayohat Inklar / Getty Images "Tabiiy" - go'sht bo'yicha eng chayqalovchi yorliq. USDA "tabiiy" va "tabiiy" deb nomlangan oziq-ovqat mahsuloti sifatida minimal qayta ishlangan va tarkibida konservantlar yoki sun'iy tarkibiy qismlar mavjud emas. Bu hamma yangi go'sht uchun to'g'ri bo'lgani uchun, bu yorliq nisbatan ma'nosizdir.
04 of 08
Tabiiy darajada ko'tarildi
"Tabiiy ravishda ko'tarilgan" standartlari USDA tomonidan ishlab chiqilmoqda. Ehtimol, ular gormonlar, antibiotiklar va hayvonot mahsulotlarini taqiqlashadi. Hozirda bu yorliq qonuniy ma'noga ega emas yoki tasdiqlanadigan standartlarga ega emas.
05 of 08
Antibiotiklar yo'q
Ishlab chiqaruvchilar o'zlarining mol go'shti "antibiotiklarsiz olib tashlangan" deb ta'kidlashlari uchun chorva hech qanday antibiotikni qo'llamaganligi haqidagi hujjatlarni taqdim etishlari kerak, ammo uchinchi tomonlarning tekshiruvi yoxud sinovlar mavjud emas. Shu bilan tovuq va cho'chqa go'shti uchun ham xuddi shunday.
06 dan 08 gacha
Gormonlar yo'q
Ishlab chiqaruvchining ma'lumotlariga ko'ra, "gormonlarning qo'llanilmagan go'shti" go'shti o'simlik gormonlari berilmagan. Ishlab chiqaruvchi hujjat topshirishi kerak bo'lsa-da, uchinchi tomon tasdiqlanmagan.
"Gormoniz" yoki "gormonlar" deb ataladigan teglardan shubhalaning, chunki barcha go'shtlar hayvonlar qanday yashaydigan va faoliyat ko'rsatayotgan bir qismi bo'lgan tabiiy gormonlar mavjud.
08 of 08
Organik
Organik go'sht uchun USDA sertifikati o'simlik gormonlari, antibiotiklar, genetik jihatdan modifikatsiyalangan ozuqalar yoki chorva mollarini ko'paytirish uchun hayvonot mahsulotlarini qo'llashni taqiqlaydi. Ushbu amaliyotlardan tashqari, u hayvonlarning davolanishiga yoki yashash sharoitlariga murojaat qilmaydi.
08 of 08
Pastor qilingan
"Yamalganlar" uchun qonuniy norma yo'q, lekin odatda, bu hayvon avvalambor tovuq pek va cho'chqalar ildiz otishi mumkin bo'lgan yaylovlarda tashqarida ko'tarilganligini ta'kidlash uchun ishlatiladi.