Ushbu ikki oson usuli bilan muzlatgichda muzlatgichni saqlang
Silikonni muzlatish - bu ikki yillik o'simlikdan ko'p miqdorda mo'l-ko'l hosilni saqlab qolishning ajoyib usuli. Uning noyob lazzati, sovuqda chiroyli barglari eritib yuborilganda yaxshi ko'rinmasa ham, biroz vaqtgacha omon qoladi. Axlatxonani oxirigacha qanday ishlatishni xohlasangiz, muzlatishning ikkita usuli mavjud: ikkalasi ham juda oson.
Lekin siz qaysi usulni tanlashingizdan qat'iy nazar, juda yaxshi silantro bilan boshlash muhimdir.
Uning barglariga yopishib olgan har qanday axloqsizlikdan, qoqdan yoki changdan qutulish uchun uni sovuq suvda aylantiring. Keyinchalik, ortiqcha suv buzoqli muz kristallarini hosil qiladi, chunki uni yaxshilab quritib oling. Buning bir usuli - uni salat spinnerda aylantirish va undan keyin qog'oz sochiq qatlamlarini yotqizishdir. Sochiqning bir uchidan boshlang, silanni mahkamlang, shunchaki namlikning har qanday bitini namlaydi.
1-usul: Cilantro barglarini xaltada muzlatib qo'ying
Ushbu usul oddiy tanlovdir, chunki siz barglarni faqat sumkada va muzlashda joylashtirasiz. Salantro eritishdan keyin, barglar ajoyib ko'rinmaydi, shuning uchun bu usul bilan o'simlikni garnituradan ko'ra retseptlarga aralashtirilgan tarkibiy qism sifatida ishlatish yaxshidir.
Jilonni sumkani muzlatish uchun bir dona sovutgich sumkasini boshqa joyga qo'ying va "ikki barobar" hosil qiling. Daraxtlardan barglarni olib tashlang va cilantro barglarini sumkaga qo'shing; iloji boricha yukxalta havosini tashlang va mahkam yoping.
Muzqaymoqni muzlatgichga yopishtiring va ulardan foydalanmoqchi bo'lgan holda barglaringizni oching.
Cilantro muzlatilgan bu usul pishirilgan idishlarda, masalan, kurtka sosida turkiy tacos yoki kartoshka yoki chilan cilantro guacamole kabi barglarning chindan ham aralashgan retseptlarida yaxshi ishlaydi.
Agar siz barglari butunlay yopilgan bo'lsa, muzlatilgan barglar qolgan bo'lsa, ular ziravorli qora loviya kostryulkalariga kirib olish uchun mukammaldir, bu erda ular o'zlarining ajoyib lazzatini idishga olib kelishadi.
2-usul: Cilantro ning Cubes-da muzlatish
Bu muzqaymoq usuli kichik kuplarni hosil qiladi, sho'rvalar ichiga o'ralib yoki sho'rvalar uchun idealdir. Ushbu usul uchun, silantrani muzli kubik lavhasiga qo'yishdan oldin uni suyuqlik bilan pyure qilish kerak. Qalin pyuresi hosil qilish uchun faqat suv yoki zaytun yog'i bilan blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi pechkada shunchaki aylantiriladi. Toza muz kubikli plastina yoki kichik qoplangan idishlarga quying va muzlatgichga joylashtiring. Dondurulduktan keyin, uzoq muddatli saqlash uchun, silantro kupligini qayta yopilishi mumkin bo'lgan plastik torbaya o'tkazing - ular 6 oygacha bo'lgan sovutgichlarda davom etadi.
Ko'p yoki ikkita qo'shimchani kiritish uchun katta retseptlar - qo'ziqorin (cho'chqa go'shti go'shti) va yashil chili tomatillo sho'rva . Cilantro kupligini ham shirin kartoshka brokkoli kori bilan mazali bo'ladi.