01dan 04gacha
Yozning shirin ta'mi
Vizon shirasi. Deb Alperin / Getty Images Keyinchalik foydalanish uchun yangi Gilosni muzlatish yozning shirin ta'mini saqlaydi. Va bu juda oson - barcha kerakli muzlatgich. Yozgi kunlarda ularni muzlatgichdan sovutish uchun atir-upa tushirishingiz mumkin. Muzlatilgan gilos ham sekinlik bilan tabiiy qotishtiruvchi vosita sifatida ishlaydi (xuddi shunday aralash harorat aralashtiriladi). Biroq, muzlatilgan gilosni pishirilgan tovalarga qo'shib qo'yish, barchaning eng yaxshi usuli bo'lishi mumkin. Kek, non va pirojnoe uchun muzlatilgan gilos yangi bir xil shirinlikni ta'minlaydi va muzdan tushirish kerak emas. Shukronlik go'shti pirzadan kimdir?
02/04
Giloslarni tanlash va saqlash
Eng yaxshi gilos eng katta gilos hisoblanadi, shuning uchun variantingiz bor bo'lsa, katta qiling. Keyin sizning gilosingiz (Bing va Tulare kabi navlar uchun) va qizil gulli (Rainier uchun) qizil rangli qizil rangli mahogany rang ekanligiga ishonch hosil qiling. Ba'zi odamlar Rainierning rangi tufayli chigallashayotganini bilishadi. Agar siz ularni uzib qo'ysangiz, bu qimmatli go'zallikning ta'mini hech qachon bilishingiz mumkin emas. Umumiy qoida sifatida - ranglar kattaroq va shijoatli, shirin va sharbatchi ta'm.
Go'shtlarni tekshirmaslik uchun hech qanday moyillik yo'qligiga ishonch hosil qiling. Buzilgan gilosni olib tashlang, chunki ular muzlash jarayonida mushay bo'ladi. Keyin tayyor bo'ladigan va ularni muzlatishga tayyor bo'lmaguningizcha gilosni sovuq muzlatgichda saqlang. Qayta ishlashdan avval ularni yuvmang, chunki suv sifatini pasaytiradi va buzilishiga shikoyat qiladi.
03/04
Gilamlarni muzlatish uchun tayyorlash
Cho'chqalar bilan chirog'li chirindi. Molli Vatson Pishgan gilos bilan boshlang. Ularni yuving va quritib oling. Perchment qog'oz, shamdan qog'oz yoki folga bilan qoplangan pishirma varag'i ustida ishlash, gilosni chuqurlashtirish . Agar sizda pitter bo'lsa, undan foydalaning. Agar bo'lmasa, har bir gilzaning markaziga qazish va chuqurdan chiqib ketish uchun pintlarni, omarni tanlagichni yoki undamaydigan qog'ozni ishlat. Shu bilan bir qatorda, gilosni yarmida kesib tashlash, chuqurni ochish va chiqarib tashlashingiz mumkin. Kavrlangan gilosni astarli pishiriq varag'idagi bir qatlamda joylashtiring. Har qanday sharbatni qo'shing (bu juda ko'p miqdorni tashkil qilishi mumkin). Kerakli darajada ko'p barglardan foydalaning, chunki kalit bir qatlamni ushlab turishdir, shuning uchun ular bir tekis muzlatiladi va to'plamlarda tugamaydi.
04/04
Cherriesni muzlatish
Cherries uyda muzlatilgan. Molli Vatson Muzlatilgan gilosning choylarini (plastinkalarini) muzlatgichga joylashtiring va ularni kamida bir necha soat, va tercihen, bir kechada muzlatib qo'ying. Siz qatlamni bir-birining ustiga joylashtirasiz, biroq har bir tepsining ustki qismini yuqorida joylashgan stakanga yopishtirmasliklari uchun ishonch hosil qiling.
Gilamingiz muzlatilganidan keyin ularni spatula bilan yopishtiriladigan plastik sumkaga joylashtiring. Qopqog'ini qisman muhrlab, so'ngra muhrning oxiriga somonni qo'shib, qolgan qismini havoni emizish orqali sumkadan qancha havo olib tashlang. Qopqog'ingizdagi kamroq havo, sizning gilosingiz qurib qoladi.
Muzlatilganidan so'ng, ularni sevimli gilos retseptlaridan foydalaning yoki ularni og'zingizga oching va zavqlaning!