Bu go'shtli go'sht go'shti go'sht va pomidorning klassik kombinatsiyasi bo'lib, tomat pastasi, smetana va suyuqlarni qalinlashtiradigan ba'zi bir un bilan qo'shiladi.
Klassik venger gulasida ko'plab farqlar mavjud, ammo ularning ko'pchiligi paprika qo'shilishi bilan amalga oshiriladi. Pomidor yoki tomat pastasi nisbatan zamonaviy qo'shimchalar.
Sabzavot va boshqa tarkibiy qismlar bilan gullash uchun maslahatlar va o'zgarishlar haqida ma'lumot oling.
Sizga nima kerak
- 1 dan 1/2 funt go'sht yoki go'sht yorma chinnigullar (1 dyuymli kublar bilan kesilgan)
- 1 chashka piyoz (tug'ralgan)
- 2 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
- 1/2 choy qoshiq koser tuzi
- 1/2 choy qoshiq qora qalampir (yangi er)
- 1/2 chashka suv yoki mol go'shti
- 2 osh qoshiq tomat pastasi
- 2 osh qoshiq shirin qalampir
- 2 osh qoshiq har tomonlama un
- 1/4 stakan suvi yoki mol go'shti
- 1/4 stakan smetana
- issiq pishirilgan qaymoqli makaron
- Garnit: xashak urug'i
Buni qanday qilish kerak
Tushilgan piyoz va sarimsoq bilan somon pishiriladigan idishni joylashtiring. Sigir aralashmasini koser tuzi va yangi erga qora qalampir sepib qo'ying.
Bir piyoda 1/2 chashka idish yoki suvni, tomat pastasini va qalampirni birlashtiring; aralashtiramiz yoki aralashtiramiz. Sigir aralashmasi ustiga to'kib tashlang.
7 va 9 soatgacha bo'lganlarni pastga qo'ying va quying.
Un, suv va smetana qo'shing; go'sht aralashmasiga aralashtiramiz. Taxminan 10 daqiqa davomida yoki ozgina qalinlashtirilguncha pishiring.
Noodle bilan tayyorlang. Agar xohlasangiz, xamir urug'i bilan makaronni olib tashlang.
Maslahatlar va o'zgarishlar
- 1/2 chashka tug'ralgan savzi qo'y go'shti aralashmasiga qo'shing.
- Sigir aralashmasiga 1/2 chashka dilimlenmiş celer qo'shing.
- Sigir aralashmasiga 1/4 chashka quruq qalampir qo'shing.
- 1/2 choy qoshiq tovuq urug'i va 1 dafna yaprog'i qo'shing.
- Agar so'ralsa, qaymoqni tashlamang.
Siz ham shuni qila olasiz
Suzib tashlangan sho'rva cho'chqa go'shti