Bayramdan oldin rejalashtirish
Uch kunlik yahudiy bayrami bilan chidashga hojat yo'q. Rosh Hashanani Shabbat tomonidan ta'qib qilganda uzoq vaqt yahudiy bayramiga tayyorgarlik ko'rish uchun oddiygina rejalashtirish va ijodiy fikrlashni talab qiladi. Ushbu uch kunlik Rosh Xashanax menyusi va ta'riflari cheklangan vaqt va kuchga qaramay, sog'lom, iqtisodiy va bayramona dam olish uchun ovqatlanishni xohlaydigan ko'plab oshpazlar uchun mo'ljallangan.
Kunlarni va taomlarni quyida aytib o'tganingizda, bayramdan oldin ikki yoki uch marta ovqat tayyorlashingiz kerakligini ko'rasiz. Ovqatlanishning qolgan qismi dam olish vaqtida tayyorlanadigan ovqatlar yoki ovqatdan iborat bo'lishi mumkin.
Bayramga tayyorgarlik
Ko'pchilik dam olish kunidan oldin - hatto uch kunlik dam olish vaqtida ovqat tayyorlashni afzal ko'radilar - bayram ular uchun yanada xotirjam bo'ladi. Umuman olganda, yahudiy qonunlariga rioya qilgan diniy yahudiylar bayramdan oldin pishirishni tugatishga ko'proq tayyordirlar, chunki ular elektr energiyasini (masalan, o'choqlarni) dam olish vaqtida ocholmaydi. Biroq, Rosh Xoshonada, Fisih bayramida, Sukkot va Shavuotda, diniy yahudiylar shamdan gaz pishiriladigan pechka yoqish uchun "olov otadilar". Bundan tashqari, ular dam olish paytida o'zlarining Shabbat ovqatlarini tayyorlash uchun Eruv Tavshilin deb atalgan marosim bilan shug'ullanishlari mumkin.
Birinchi kechki ovqat
Siz mehmonlaringizni taklif qilgan holda bu Rosh Xashanaxa kechki ovqatlari an'anaviy bayramona taomlarni o'z ichiga oladi.
- Challah
- Klassik Gefilte Baliq yoki uch rangli Gefilte baliq shingillari yoki pishirilgan gefilte baliqlari (jarred baliqlari yordamida) yoki pishirilgan gefilte baliqlari (muzlatilgan nondan)
- Holiday Brisket
- Oddiy qovurilgan tovuq
- Yangi qovurilgan Brokkoli
- Apple Cake mukofoti
Birinchi kun tushlik
Sizningcha, Rosh Hashanah tushlikda kechki ovqatdan kechki ovqatdan hali ham to'ldirilgan deb hisoblashingiz mumkin va siz kechqurun yana bir ziyofat kutyapsiz.
Agar siz uni qo'shishni istasangiz, siz kechki ovqatdan keyin chapdan-oshqozon va tovuqga ham xizmat qilishingiz mumkin.
- Challah
- Oddiy Pishirilgan Nil Perch Baliq
- Sweet Potato Pie yoki Rays gaz pechining tepasida tayyorlangan
- Marokkali shirin ko'k salatası
- Jigarrang qizil karam salat
- Apple Crumble
Ikkinchi kechki ovqat
- Challah
- Anor hidi
- Holiday Brisket
- Sosli bal xantal tovuqi yoki pishirilgan o'rik tovuq
- Kartoshka Kugel yoki Farfal gaz pechining tepasida pishirgan
- Asal sirli sabzi
- Fruit Compote
Ikkinchi kun tushlik
Shabbat uchun juda ko'p ovqatlar bor va Shabbat uchun ovqat pishirishni nazarda tutgan holda, bu ovqat butunlay yuqorida uchta ovqatdan qolgan ovqatdan iborat bo'lishi mumkin.
Uchinchi kechki ovqat
Ikki kunlik og'ir go'shtli taomlarni hisobga olgan holda, uchinchi kuni sutli ovqatlarga ega bo'lish yaxshi. Bayramdan oldin, siz bir necha quichlarni tayyorlashingiz va muzlatishingiz mumkin. Bayramning ikkinchi kuni siz baliqni balchiqda tayyorlashingiz, bolalar uchun makaron qaynatishingiz va yangi salatlar tayyorlashingiz mumkin. Va sut mahsulotlari shirinliklar uchun muzqaymoq xizmatidan foydalanishingiz mumkin!
Uchinchi kun tushlik
Siz ularni bayramning uchinchi kunida stolda o'tirishga muvaffaq bo'lishingiz mumkin, lekin ularni yeyishga harakat qilayotganda omad tilaymiz. Men avvalgi kechki tushlikdan beri sut mahsulotlari iste'mol qiladigan ovqatning bu bayramga etadigan miqdoridan ko'p bo'lishiga ishonaman.