Sizning uyingizda soxta tatlar mavjud
O'simliklar dunyoda turli xil oziq-ovqat madaniyatlarida uzoq va qalbaki tarixga ega. Italyan oshxonasi faslagiz va bibariya bo'lmasa, yoki shimoldrdan o'tkir tang bo'lmasa, Meksika taomlari nima bo'ladi? Har bir oshxonadan mintaqaga xos o'simliklar chuqur ta'sir ko'rsatmoqda.
Shunga qaramay, retsept bo'yicha o'tni almashtirish kerak bo'lgan vaqt keladi. Tugatmaysizmi yoki oddiy narsalarni almashtirishni xohlaysizmi, eng keng tarqalgan o'tlar uchun bir nechta variant bor.
Tuxum uchun quritilgan o'tlar
O'simlik dunyosida eng oson va eng keng tarqalgan almashtirish shunchaki yangi o'tlardan ko'ra quritilgan holda ishlatishdir. Misol uchun, agar retsepti sizning yangi retseptlaringizdan tashqarida bo'lmasa, uning o'rnida quritilgan reyhan foydalaning. Bu etarlicha oddiy, lekin amal qilish kerak bo'lgan muhim qoidadir.
Quritilgan o'tlar har doim yangi o'tlardan ko'ra ko'proq konsentratlangan lazzatga ega bo'ladi. Ideal holda 1 qismli quritilgan o'simliklar nisbati 1 1/2 qismga teng yangi o'simliklardan kamroq foydalanishni rejalashtirish. Misol uchun, retsepti 1 1/2 osh qoshiq yangi oregano chaqirsa, 1 osh qoshiq quritilgan shaytondan foydalaning.
Agar siz quritilgan o'tlarning jarini ochsangiz va uning imzosiz hidini hidlamaysiz, yangi to'plamni olish vaqti keldi. Bundan tashqari, quritilgan o'simliklardan foydalanganda ularni pishirish paytida ularni qo'shishni yodda tuting. Bu yangi oshpazlardan farq qiladi, albatta, bu piyola oxiriga qo'shilsa, albatta porlaydi.
Xurmushga almashtirish
Agar siz mutlaqo ma'lum bir o'simlikdan chiqsangiz nima bo'ladi?
Xo'sh, bu o'simliklar uchun g'amxo'rlik qilmasangiz va reyhan uchun yaxshi o'rnini topsangiz nima bo'ladi? Yaxshi yangiliklar shundaki, u erda siz ziravorlar do'konida mukammal o'rnini egallashingiz mumkin.
Grafika retsepti bilan ishlash kerak bo'lgan o'zgarish yoki muqobil tanlashga yordam beradi. Vaqtni almashtirishda, lazzat avvaldan mo'ljallangan bo'lsa-da, bir xil bo'lmasligini yodda tuting.
Biroq, tanlangan aromalar orijinallashtirish yoki hech bo'lmaganda aslida eslatib turishi kerak.
O'zingizning o'rniga qo'ygan retseptning yarmi bilan almashtirishni boshlash oqilona bo'ladi va keyin sizning shaxsiy lazzatingizga moslashtiriladi. Siz o'zingiz va oilangizga mos keladigan har qanday retseptni har doim o'zgartirishingiz va qo'shishingiz mumkin. Kim biladi? Siz faqat yangi oilani yoqtirasiz.
| Basil | Oregano yoki kekik |
| Chervil | Tarragon yoki maydanoz |
| Chives | Yashil piyoz (qo'ziqorin), piyoz yoki pyure |
| Cilantro | Maydanoz |
| Italyan ovqati | Bularning har birini aralashtiramiz: bazil, oregano, rozmarin va erga qizil qalampir |
| Marjoram | Fesleğen, kekik yoki mazali |
| Mint | Fesleğen, marjoram yoki rozmarin |
| Oregano | Qisqichbaqa yoki reyhan |
| Maydanoz | Chervil yoki silantro |
| Parranda parvarishlash | Adaçayı ortiqcha har qanday bir aralashmasi: kekik, marjoram, mazali, qora qalampir yoki bibariya |
| Red Pepper Flakes | Dash shokoladli issiq qalampir sosli yoki qora qalampir |
| Rosemary | Qisqichbaqa, tarjuvon yoki mazali |
| Shaxzoda | Parranda go'shtli ziravorlar, yoqimli, marjoram yoki bibariya |
| Savory | Kekik, marjoram yoki shaxta |
| Tarragon | Chervil, arpabodiyon urug'i yoki chig anoqi |
| Qalbim | Faslag'an, marjoram, oregano yoki mazali |