Ularning xochga mixlangan qarindoshi, gulkaram , bruselli o'simliklar kabi aromatlar bilan ularni pishirish va suyuqlikda aylantirib, ajoyib boy va qaymoqli sho'rvaga aylanadi. Ushbu sho'rva siz kutishingiz mumkin bo'lganidan ko'ra ancha chuqur ovqatlarga ega bo'lgan lazzatga ega bo'lib, bu kichkina karamlarni o'z ichiga olishi mumkin bo'lganidan ko'ra qalin va qoniqarli to'qimalarga ega. Siz kremier effekti uchun bir oz krem qo'shishingiz mumkin, lekin u umuman ixtiyoriy emas.
Bu xushbo'yli kechki ovqatning birinchi darsidir, shuningdek, vegetarian ovqatlanish uchun qoniqarli asos bo'lib, yashil salat va to'liq donli nonni uni to'liq ovqatga aylantirish uchun juda yaxshi samara.
Ko'plab tayyorlangan sho'rvalar singari, bu ikkilamchi yoki hatto uch baravar oson. Keyinchalik katta partiyalarni tuzish va ba'zi narsalarni muzlatish uchun o'zingizdan ishonch hosil qiling (muzlatilgan va qayta isitiladi va sho'rva qolgani bilan ishlamaydigan kremni qo'shishdan oldin uni muzlatib qo'ying).
Sizga nima kerak
- 1 kiloluk Brussels gullari
- 1 qovurilgan karrali
- 1
- katta mayoq yoki mayda mayiz
- 1 - 2 osh qoshiq sariyog '
- 1/2 choy qoshig'ida nozik dengiz tuzi, ortiqcha ta'mga qarab
- 3 stakan
- tovuq suvi yoki sabzavot bulyoni
Buni qanday qilish kerak
- Bryussel lahanasining ildiz uchlarini kesib oling va olib tashlang. Ular katta bo'lsa, lalmiklarni chigallashtiring. Jiddiy tarzda ular oxir-oqibatda pyuresi bo'ladi, shuning uchun hatto parcha-parcha ham pishiradi, bu go'zallik tanlovi emas. Biroq, siz ularni preped qildingiz, ularni bir chetga qo'ying.
- Qisqichbaqasimon kesib oling va taxminan kerevizi chop eting; kabuliyat va taxminan chopiq yoki paxta chopish.
- O'rtacha yuqori haroratdagi kichkinagina idishdagi yog'ni qizdiring. U eriganidan so'ng, seldereyni va so'rg'ichni qo'shing. Tuxum bilan sug'orib, pishirib, tez-tez aralashtirib, sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 3 daqiqa.
- Qaynatilgan brussel lososini qo'shing va aralashtirish uchun aralashtiring. Brusella dalalari yashil rangli soyani aylantirgunga qadar, vaqti-vaqti bilan aralashtirib pishiring, taxminan 2 minut. Bulyonni qo'shing va hamma narsani qaynatib oling. Sovuq pishirishni ushlab turish uchun issiqlikni pasaytirish, qisman qoplab, brusella gullari to'liq va juda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 10 daqiqa.
- Cho'chqani to'liq purin qilish uchun qo'lda cho'milish uchun mo'ljallangan blenderdan foydalaning. (Buni blenderda ham qilishingiz mumkin, sho'rvani bir oz sovutib, partiyalarda ishlating va sho'rva issiqligi porlashiga sabab bo'ladigan blenderning yuqori qismidan oshxona sochiqni qo'ying.) Sizga kerakli deb o'ylashingiz mumkin bo'lgan sho'rva biroz ko'proq cho'zilsa; oxirgi mahsulotni iloji boricha yumshoq bo'lishini xohlaysiz.
- Agar xohlasangiz kremni aralashtiring. Sabzavotli sho'rvani tatib ko'rish uchun yangi qora murch qo'shing.
Varyasyonlar
Uni ushlab turing . Brusellarni birma-bir ekilib yoki chopib tashlang, shunchaki sho'rvani puflamang.
It Heartier bo'ling . Qalin va qalin sho'rva uchun, aralashmani aralashtirilgan va to'rg'algan kartoshka qo'shing va uni brusselli o'simliklar bilan pishiring.
Garnitni aralashtiring . Bu erda abadiy imkoniyatlar mavjud - yangi tug'ralgan o'tlardan Parmesanning bir necha panjasiga cho'zilgan pishirilgan cho'chqa go'shtidan.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 112 |
| Hammasi yog ' | 5 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 11 mg |
| Natriy | 873 mg |
| Uglevodlar | 13 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 6 g |