Kalit kecha oldin ingredientlarni tayyorlash.
Men Osiyo noodle sho'rvasini yaxshi ko'raman va qizarib pishgan go'shtni aralashtiraman va ikkalasini ham birinchi taomimga jalb qilishni yaxshi ko'raman. Ammo, ko'pincha, vaqt cheklovlari yo'lga tushadi.
Aniq alternativ - bu tezkor shakarlamalarga o'tish, bu esa qaynoq suvdan boshqa narsa talab qilmaydi.
Ming afsuski, men darhol naqqoshlarni qoniqtirmayman. Tezkor tayyorlangan sho'rvalar bilan, bu bulyon va haqiqiy va muhim go'sht bo'laklari yo'qligi. Ko'pincha MSG bilan suzilgan bulon juda sun'iy ravishda lazzatlanadi va ovqatdan so'ng uzoq vaqt cho'zilib ketadi.
Quruq makaron bilan qovurilgan qandolatning tezkor versiyasi, haqiqiy sabzavot va go'sht etishmasligi, tajriba talab qiladigan tajriba qoldiradi.
Shunday qilib, men tayyorlagan noodle sho'rva tayyorlash uchun bir nechta amaliy metodlarni o'ylab chiqardim yoki nonushta uchun osonroq va kamroq vaqt talab qiladigan qizarib pishgan makaron tayyorladim. Bu hamma vaqtdan ilgari tayyorgarlik haqida.
Keyingi ikki sahifada maslahatlarimni o'qing.
Uyda Vetnam foyini qurishga urinib ko'rgan har kim, eng ko'p vaqt talab qiluvchi qismi bulyonni ishlab chiqarayotganini biladi. Ziravorlar qovuriladi va mol go'shti va qovurilgan ziravorlar uzoq vaqt davomida uzoq vaqt davomida har bir yaxshilik yaxshilikni chiqarib, bulonga uzatiladi. Suvni tayyorlash vaqtida siz uyg'oq bo'lishingiz shart emas. Siz faqat sekin ocakta hamma narsani tashlab, bir kechada qoldiring.
Siz uyg'onganda va nonushta tayyorlashga tayyor bo'lgach, u suyuqlik tayyor bo'ladi.
Guruch pishirig'i blanshni tayyorlashdan oldin niqobga muhtoj bo'lgani sababli, yotqizishdan avval noodlsni ho'llash yaxshi bo'ladi. Sovutgichdagi yopiq idishdagi makaron va suvni ushlab turganda siz ularni suvda kechqurun ham qoldirishingiz mumkin.
Nonushta oldidan o'n besh daqiqa o'tgach, kerak bo'lgan yagona narsa - bu noodle mahsulotlarini ajratib olish va pho ni yig'ishdir .
Qovurg'ani aralashtirish juda tez pishirish jarayonidir. Bu qizarib pishgan qovurilgan taomni tayyorlash uchun bir necha daqiqadan ko'proq vaqt talab qilinmaydi. Unga kiradigan barcha ingredientlarni tayyorlashni ko'p vaqt talab etadi. Sabzavotlarni tozalash, kesish va kesish kerak. Go'sht marinadlangan bo'lishi kerak. Bularning hammasi, avvalgi kechqurun nonushta qilish uchun qizartirilgan qovurilgan makaron pishiriqlarini tayyorlashni 15 daqiqadan kamroq vaqt ichida bajarishingiz mumkin.
Aromatik va sabzavotlarni oling, siz xohlagan har qanday shakli va hajmiga kesib oling, keyin ularni muzlatgichda alohida qoplangan idishlarda saqlang. Nima uchun alohida idishlar? Ba'zi sabzavotlar suvni chiqarib tashlaydi, boshqalar, qo'ziqorin kabi, yuqori darajada changni yutadi. Ba'zi ingredientlar nozik lazzat va tabiiy to'qimalarni yo'qotish yoki hatto tun davomida yomon kayfiyatni yo'qotishni istamaysiz.
Go'shtni ingichka ingichka bo'laklarga aylantiring, tuzsizlantiring va muzlatgichdagi boshqa yopiq idishda saqlang.
Nondan o'n besh daqiqa oldin, qolgan ish faqatgina makaron qaynatiladi va har bir narsani qovurayapti.