Mening retseptim Kosher tuzi uchun qidirsa, qanday qilib ko'p stol tuz ishlataman?
Bu erda retseptlarda keng tarqalgan turdagi tuzlarning konversiyasiga ega foydali jadval mavjud.
| Stol tuzi | Kosher Tuz | Yaxshi dengiz tuzi |
|---|---|---|
| 1/4 choy qoshiq | 1/4 choy qoshiq | 1/4 choy qoshiq |
| 1 choy qoshiq | 1 1/4 choy qoshiq | 1 choy qoshiq |
| 1 osh qoshiq | 1 osh qoshiq plus 3/4 choy qoshiq | 1 osh qoshiq plus 1/4 choy qoshiq |
| 1/4 chashka | 1/4 stakan ortiqcha 1 osh qoshiq | 1/4 stakan ortiqcha 2 choy qoshiq |
| 1/2 chashka | 1/2 stakan ortiqcha 2 osh qoshiq | 1/2 stakan ortiqcha 2 choy qoshiq |
| 3/4 chashka | 3/4 stakan ortiqcha 3 osh qoshiq | 3/4 stakan ortiqcha 1 osh qoshiq |
| 1 stakan | 1 1/4 chashka | 1 stakan ortiqcha 4 choy qoshiq |
Ushbu jadval Morton tuzining raqamlariga asoslanadi. Boshqa tovar belgilari yoki tolalar darajalari turli o'lchovlarni keltirib chiqarishi mumkin.
Eslatma: Tuzli tuz tarkibiga qarshi preparatlar mavjud. Koser tuzi uning o'rnida ishlatilishi mumkin, ammo qo'shimchalar yo'qligiga ishonch hosil qilish uchun yorliqni tekshiring. Bundan tashqari, donalar turli xil bo'lib, shuning uchun miqdorga moslashtirilishi kerak. Morton ularning koser tuzida qorishtiruvchi moddaga ega, shuning uchun tuzlanganlarning sifati shikastlanishi mumkin. Ularning konvertatsiya jadvalida koserning 1 1/4 chashka 1 chashka pishirish va konserva tuziga tengdir.
Diamond Crystal kosher tuzining antioksidant moddalari yo'q, ammo u Morton markasidan ancha kattalashadi, shuning uchun kerakli miqdorni olish uchun siz og'irlik bilan o'lchashingiz kerak bo'ladi.