Pomidor sho'rva, deyarli barcha oshxonalarda klassik. Nemislar uni Tomatencremesuppe qilish uchun tepasida tepaliksiz kremi bilan xizmat qilish uchun odatlangan. Krem asta-sekin sho'rva eriydi, bu juda ko'p kaloriya bo'lmagan kremsi, pomidor-y tatib turadi. Bundan tashqari, oddiy, bazil yoki ehtimol, ba'zi parvarishlangan Parmesan bilan xizmat qilishingiz mumkin. Bu, albatta, vegetarian sho'rva qilish uchun asos sifatida sabzavotli bulyondan foydalaning. Rim pomidorlari, shuningdek, italyan olxo'ri pomidorlari sifatida tanilgan bo'lsa, pomidor ishlatiladi.
Nemis pomidor sho'rvasining 2 saxiy porsiyasini yaratadi.
Sizga nima kerak
- 1 choy qoshiq sifatli zaytun moyi
- 1/2 piyola piyoz, tug'ralgan (1/2 o'rta piyoz)
- 1 ta qovurilgan sarimsoq, tug'ralgan
- 1 funt (taxminan 8-10) pomidor (afzal pomidor pomidor: chorak)
- 2 osh qoshiq aroq (yoki tekila)
- 1 ta yangi parranda
- kekik (yoki 1/2 choy qoshiq quritilgan kekik)
- 1 marvarid
- oregano (yoki 1/2 choy qoshiq quritilgan oregano)
- 1 stakan
- tovuq suvi yoki
- sabzavotli bulyon
- 1/2 choy qoshiq
- koser tuzi
- Tuplangan yangi qalampir
- 1 osh qoshiq yangi tug'ralgan
- garnitür uchun bazil
- 4 osh qoshiq og'ir sholg'omli krem, qovurilgan (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
- 1 choy qoshiq sifatli zaytun moyi bir tandirda isitib oling va 1/2 chashka piyozni yarmigacha aylantiring. 1 ta qovurilgan sarimsoq qo'shing va uni yoqishdan ehtiyot bo'ling, bir necha daqiqa davomida sutini quying.
- Chorvachilik qilingan pomidorlarning 1 funt qo'shing, 2 osh qoshiq votka yoki tekila va o'tlarni silkitib, panani yoping va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10-15 daqiqa davomida pishirib.
- Pomidor yumshoq bo'lsa, muslin sumkasini yangi o'tlar bilan olib tashlang va blenderdagi tarkibni joylang.
- Blenderning qopqog'iga ehtiyotkorlik bilan bir yoki ikkita issiq plastinalarni joylashtiring va issiq pomidorlarni 30 soniya davomida aralashtirib qo'ying, shunda qopqoqni ushlab turing.
- Sosni panani ustidan bir elak orqali to'kib tashlang va qoshiqning orqa qismidan foydalanib, barcha suyuqlikni qaynatib oling. Ushbu qadam ixtiyoriy, ammo silliq va arzon tomat sho'rva hosil qiladi.
- Taomlash uchun 1 stakan tovuq suvi yoki sabzavotli bulon, tuz va qalampir qo'shing. 5 daqiqaga qadar muloyimlik bilan isitiladi. Go'shtni kosa ichiga solib, garniturani kofe qaynatilgan krem va tug'ralgan faslag'an bilan to'ldiring.
Ko'proq pomidorga asoslangan pomidor retsepti
- Nemis Hot Paprika pomidor sousidagi retsepti
- Dereotu sousidagi retsept bo'yicha Germaniyadan olingan bodring va pomidor
- Pomidor ta'riflari bilan Nemis karam - Paradise Kraut
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 255 |
| Hammasi yog ' | 5 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 975 mg |
| Uglevodlar | 41 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 9 g |