Shlangi pishirgich - bu kremparast qushqo'nmas sho'rvasi retsepti tarkibida qushqo'nmas pishirish uchun eng yaxshi vosita. Yashil rangli mevalaridan ko'ra yumshoq va yanada pishlok bo'lgan yarim oq qushqo'nmasdan foydalanib, bu sho'rvani yanada nozik lazzat bilan ta'minlaydi, ammo bu yangi mahsulotni topish qiyin bo'lishi mumkin. Agar uni topolmasangiz, sho'rva barcha qushqo'nmas qushqo'nmasdan foydalanganda juda mazali bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 2 kilogramm yangi
- qushqo'nmas (yarim oq va yarim yashil)
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 1 stakan
- chigirtkalar (maydalangan)
- 1 choy qoshiq yangi
- kekik (maydalangan)
- 2 stakan
- sabzavotlarni
- 1/2 chashka og'ir krem
Buni qanday qilish kerak
- Eng qattiq nuqtasida qushqo'nmasdan olingan daraxtlarni kesib tashlang. (Bu qaerda ekanligini aniqlash uchun, ildizini kesgunga qadar egiluvchan burchakni kesib oling.) Tuproqqa qushqo'nmasdan 8-12 tirsakni kesib tashlang. Qushqirozli sopkalarni 2 dyuymli bo'laklarga kesing.
- Dukkakli pishirgich tagida eritmaguncha issiqlik yog'i, panning pastki qismini butunlay yopishtirish uchun burama. Cho'tkalari yarqirab bo'lmaguncha, ariqlarni qo'shing va o'rta issiganda sote qiling. Qovoq qushqo'nmas qismlarini (garnitur uchun ajratilgan iplar bundan mustasno) va sabzavotlarni qo'shing, so'ngra pishirgichdagi qopqoqni joyiga qo'ying va yuqori bosim keltiring. Bosishga erishilganda, bosimni ushlab turish uchun 10 minut uchun taymerni o'rnating va issiqlikni moslang.
- Ayni paytda, qushqo'nmas uchlarini kichik bir mikroto'lqinli idishga joylashtiring va 1 osh qoshiq suv bilan to'ldiring. Qopqoqni qisman qopqoq, kichik plastinka yoki plastmassa qopqoq bilan yoping va mikroto'lqinli pechda 3 minut yuqori pishiring, yoki iplar porloq va yashil rangga qadar pishiring. Bir chetga qo'ying.
- Qushqo'nmas aralashmasi pishirilganda, panani issiqdan chiqarib oling va "tez chiqarish" usuli yordamida bosim o'tkazing. Bosim butunlay ozod bo'lganda, qopqog'ini oching va bir necha daqiqa sovushini kutib turing. So'ngra, dazmollash uchun blender yordamida, pyuresiz qushqo'nmas aralashmasi silliq bo'lgunga qadar (bu ham blenderda ham bo'lishi mumkin). Tuz va qalampir bilan ta'mlash uchun og'ir krem va mavsumlarni aralashtiring. Issiq xizmat qiling, qushqo'nmas uchlari bilan bezatilgan.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 194 |
| Hammasi yog ' | 14 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 39 mg |
| Natriy | 205 mg |
| Uglevodlar | 14 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 7 g |