Horta Vrasta: qaynatilgan bargli yashil ta'riflari

Pishirilgan ko'katlar yoki Horta vrasta (HOR-tah vrah-STAH), har qanday yunon uyida zaharli hisoblanadi. Ular zaytun moyi va limon bilan kiyinib, tayyorlanganda oson va toza, sof ta'midan rohatlanasiz.

Ispanak kabi, qaynatilgan ko'katlar asl miqdorining bir qismiga pishganida kamayadi va kamayadi. Shunday qilib, juda ko'p o'xshash bo'lishi mumkin, lekin to'rtta porsiyani uchun taxminan uch kilo ko'kat kerak bo'ladi. Ushbu retsept ko'pincha hindiborlar bilan aralashtiriladi (ular amakivachchalar bo'lgani uchun), lekin ikkovi ham bu taomda yaxshi bo'ladi, shuning uchun agar siz boshqasini sotib olmoqchi bo'lsangiz, xavotir olmang. Siz boshi sifatida sotiladigan endiviyani, yurak shaklida, oq-qora markazda, oxirida kıvrılmış kekik, yashil barglari bilan o'ralgan holda topasiz. A'lo darajada achchiq ta'mi bor.

Sizga nima kerak

• 3 lbs.
• hasharot (jingalak yoki tanlagan bargli yashil, hindiba yoki chard kabi)
• 1 stakan
• sirka (oq, suvni to'ldirish uchun)
• 1 osh qoshiq. tuz
• 2 osh qoshiq. zaytun moyi (qo'shimcha bokira)
• 1 limon (
• sharbati )
• Taste tuz
• Qulup tatib ko'ring

Buni qanday qilish kerak

1. Pishirishdan avval ko'katlarni yaxshilab yuvib tashlang va har qanday qo'pol jarohatni kesing. Har qanday jigarrang barglarni olib tashlang.
2. Ko'katlarni toza cho'milishda mo'l miqdorda suv va bir stakan oq sirka bilan yutib yuboring. Qum yoki qoldiq cho'milishning pastki qismiga tushadi, ko'katlar esa tepada suzadi. Suvni to'kib tashlashdan oldin ko'katlarni kovlagichga olib tashlang.
3. Katta hajmdagi suv qaynatib oling va keyin bir osh qoshiq tuzni suvga qo'shing. Yirtqichlarni taxminan 20 daqiqaga qadar qaynatib oling va qaynayotgan qalin qismlar tenderdir. Uni qaynatib qo'ymaslik uchun ehtiyot bo'ling.

1. Kovucuda drenajlang va idishga joylashtiring. Zaytun moyi va limon sharbati va ozgina tuz va qalampir bilan ta'mga ega.
2. Yashillarga issiq yoki xona haroratida xizmat qilishingiz mumkin.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	75
Hammasi yog '	7 g
To'yingan yog '	1 g
To'yinmagan yog '	5 g
Xolesterin	0 mg
Natriy	1,822 mg
Uglevodlar	2 g
Diyet tolasi	0 g
Protein	0 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)