Kartoshka, pechene va selderiya ildizi sho'rva

Kartoshka, pechene va seldereyli ildizli sho'rva uchun bu oson retsept salqin kunlarda iliq yoki issiqda sovutilgan juda yaxshi. Agar siz seldereyli ildizni topa olmasangiz, qo'shimcha kartoshka va bir nechta sardalye somoni qo'shing. Barcha selderey o'simliklari yumshoq yallig'lanishga qarshi, anti-artritik va jigarda, oshqozon va organizmda suvni boshqarishda shifo topadi. Leeks badanidan ortiqcha shilliqni tozalaydi va nafas olish tizimida davolaydi. Biz bu sho'rvani Chevre va tushdi yong'oq yoki oddiy Avokado Arugula va echki Feta salat bilan Yashillardagi Qovurilgan Asparagus bilan yaxshi ko'ramiz.

Sizga nima kerak

• 2 osh qoshiq zaytun moyi
• 1 shirin piyoz, soyulmuş va tug'ralgan
• 3 pırasa, oq va yashil qismlar, tug'ralgan
• 1 ta qovurilgan sarimsoq, tozalangan va pishirilgan nozik
• 3 O'rtacha Yukon oltin kartoshka, tozalangan va tug'ralgan
• 1 ta qovurilgan karrali ildiz, taxminan 1 ½ pounds, tozalangan va tug'ralgan
• 1 dafna yaprog'i
• 2 kvarts o'simlik, yoki buloqli suv
• 1 osh qoshiq mayda tug'ralgan yangi kekik, marjoram yoki reyhanik
• Dengiz tuzi va yangi er qalampir
• Garnit uchun yangi tug'ralgan petrushka, arpabodiyon yoki chervil barglari

Buni qanday qilish kerak

1. Katta 4 yoki 5 quart potlarda zaytun moyini o'rtacha haroratda isitib oling.
2. Piyoz, pechene va sarimsoq qo'shing va piyoz yarim soatga qadar yarmigacha sote qiling.
3. Tayyorlangan kartoshkani, selderey ildizi va dafna bargini qo'shing.
4. Sabzavotlarni aralashtiring, so'ngra stoku qo'shing.
5. Sho'rva qaynatib oling, idishni to'ldiring, past haroratni kamaytiring va 20 daqiqa qaynatib oling yoki sabzavotlar vilkalar pishiring.
6. Kekikni, dengiz tuzini va qalampirni ta'mga qo'shishingiz mumkin.

1. Qo'shimcha 5 daqiqa pişirin.
2. Dafna yaprog'i va pyure sho'rva vertikal blender bilan olib tashlang.
3. Sho'rvani kosaga solib, yangi o'tlar bilan garniturani torting.

Taxminan 3 quart yoki 6 sho'rva tayyorlanadi. مور

Varyasyonlar: Bundan tashqari, xizmat qilishdan oldin, bir necha stakan tug'ralgan ismaloq qo'shing. Sho'rva issiqligi isinishga sabab bo'lishi mumkin, shuning uchun u juda yumshoq va qo'shimcha oziqlantiruvchi zarb qo'shadi. Unga xizmat qilishingiz yoki ochiq-oydin yashil rang uchun sho'rva ichidagi ismaloqni pyuraliz mumkin.
Shirin, oppoq apelsin sho'rvasi uchun piyoz va pyure bilan ikki o'rta tug'ralgan savzi qo'shing va Yukon oltinlari uchun shirin kartoshkani o'rniga qo'ying. Ushbu o'zgarish beta-karotinning katta dozasini va boshqa antioksidantlarni, A vitamini, vitamin C, marganets va tolalarni ta'minlaydi. (Agar siz bu o'zgarishlarni qilsangiz va ismaloqni qo'shishni xohlasangiz, uni sho'rvaga tushirmang, chunki u sho'rvani ayniqsa, appetizatsiya qilmaydigan jigarrang rangga aylantiradi).
Sabzavotlar oilasi (Solanaceae) oilasi haqida eslatmalar: Kartoshkadan farqli o'laroq, shirin kartoshka Solanaceae-da emas, balki - pishirilgan sabzavotlar oilasi va shuning uchun ular ovqatlanayotganda artritli odamlarda keng tarqalgan allergik yallig'lanish ta'siriga hissa qo'shmaydi pushti sabzavotlar. (Boshqa pushti ranglar, jumladan, qalampir, patlıcan, pepino, pomidor, tomatillos, pimientos, Capsicum oilasida turli xil shirin va issiq qalampirlar, shu jumladan, kakao va qalampir).
Mualliflik huquqi 2012 by Jen Hoy

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	165
Hammasi yog '	5 g
To'yingan yog '	1 g
To'yinmagan yog '	3 g
Xolesterin	0 mg
Natriy	185 mg
Uglevodlar	28 g
Diyet tolasi	3 g
Protein	5 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)