Dala va sabzavotli sho'rvalar uchun bu retsept salqin kunlarda joyga tushadi va bir potli taom bo'lishi mumkin. Ko'pincha sovuq oylarda nonushta qilish uchun ko'plab sho'rva bor va bu ajoyib nonushta variantini beradi. Sabzavotlarni qo'lingizda mavjud bo'lgan narsalarga ko'ra farqlashingiz mumkin (takliflar uchun quyidagi variantlarga qarang) yoki kayfiyatingiz, lekin har doim sabzi / selderey / piyozdan foydalanganingizga ishonch hosil qiling. Tayyor toat qilish sho'rva uchun yana bir xil lazzat qo'shiladi. (Ushbu qadam ixtiyoriy, lekin, albatta, yakuniy mahsulot hajmini qo'shib beradi.)
Sizga nima kerak
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 shirin piyoz (tug'ralgan)
- 1-bel kandirig'i (tug'ralgan)
- 2 sabzi (tug'ralgan)
- 1 piyoz (tug'ralgan)
- 1 sholg'om (chig'anoq va uchqunlar chig'anoqlari)
- 1 shirin kartoshka (ısırık o'lchamli chunkslarga kesib oling)
- 1 dafna yaprog'i
- 2 kekik shoxlari
- 1-quartli sabzavot mahsulotlari
- 2 stakan suv
- 1 stakan
- millat
- Dengiz osh tuzi
- Yangi teriga qalampir tatib ko'ring
- Garnit: tug'ralgan italyan maydanozi
- Opsiyonel: xizmat qilish uchun qo'shimcha zaytun yog'i
Buni qanday qilish kerak
- Zaytun moyini sho'rva idishida qizdiring. Piyoz, karaviz, sabzi va pechenizi qo'shib pishirib, piyoz shaffof bo'lgunga qadar 5 daqiqa pishirib.
- Sholg'omni, shirin kartoshkani, dafna bargini, kekikni, zaxirani va suvni va ikki tuzli dengiz tuzini qo'shing. Qaynoqqa soling, qopqog'ini, issiqlikni kamaytiring va 15 daqiqa pishirib oling.
- Osh pishirayotganda, kichik shkafni o'rta issiganda isitish. Dala butun oltinga qo'shilib, yog'li xushbo'y hid chiqarguncha, dalalarni tez-tez aralashtirib, 5 daqiqa davomida pan va tostga qo'shing.
- Dori va sho'rva qo'shing va dala va sabzavotlar tender bo'lgunga qadar qo'shimcha 20 daqiqa pishirib. Dafna bargini va kekik shoxlarini olib tashlang. Ziravorlarni ta'mga solib, xizmat qilishni, maydalangan petrushka va zaytun moyi bilan bezashni o'rnating.
Varyasyonlar: Tug'ralgan o'rik pomidoridan bir necha stakan (yangi yoki konservalangan) qo'shing va qalinroq bulonni va biroz ko'proq tanani qo'shing. Bundan tashqari, sabzavotlarni parvarish qilish uchun tovuqni almashtirishingiz mumkin. Pishirishning so'nggi o'n daqiqasida tug'ralgan yashil fasol yoki qal'a qo'shing. (Agar siz ismaloqni afzal ko'rsangiz, uni faqat xizmat qilishdan oldin qo'shing, sho'rvaga bug'lash uchun bir daqiqa kerak bo'ladi). Qo'shimcha oqsil uchun oq dukkakli fasol yoki nohut (yoki 2 go'sht pishirilgan tovuq go'shtni yeyuvchilar uchun) qo'shing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 127 |
| Hammasi yog ' | 5 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 202 mg |
| Uglevodlar | 20 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 3 g |