Ushbu qalbaki qo'ziqorinli arpa sho'rva, osoyishta yiqilish yoki qish kuniga tayyorgarlik ko'rish oson. Giora Shimoni, Sukkot yoki Simchat Torah ovqatlarni uchun " tovuq sho'rligidan yaxshi o'zgarish" sifatida xizmat qilishni yaxshi ko'radi. (Shuningdek, arpa Isroilning etti turiga mansub bo'lib , o'rmon bayrami menyuslari uchun juda mos keladi ! ). sho'rva parhezini va vegetarianni saqlab qolish uchun sabzavotli suyuqliklardan foydalaning, yoki go'shtli taom tayyorlaganda tovuq yoki mol go'shti uchun tanlaning.
Miri's Recipe Eslatmalar va Maslahatlar
Original retsepti 6 stakan suvni va 2 osh qoshiq pariv tovuq sho'rva kukuni chaqirdi . Agar siz nordon va MSG dan tezda lahzali sho'rva kukunida topilsa, shunchaki sho'rvachcha tayyorlantirmoqchi bo'lishni istasangiz, quyida keltirilgan retsept bo'yicha men tayyorlangan bulonni tanlay olasiz.
Agar sizda qolgan sho'rva bo'lsa, arpa ko'p miqdordagi suyuqlikni so'rasa va sho'rvani ancha qalinlashtirishi mumkin. Qo`shib qo`yganingizda qo'shimcha stoku yoki suvni qo`shingiz.
Miri Rotkovitz tomonidan yangilandi
Sizga nima kerak
- 1 1/2 chashka suv
- 1/2 chashka marvarid arpa
- 1/4 chashka qo'shimcha qizil zaytun moyi
- 1 o'rta piyoz, tozalandi, kesilgan va mayda tug'ralgan
- 1 mayda sabzavot, maydalangan, kichik zarlarga quyiladi
- 1 karrali dastani, kesilgan va mayda tug'ralgan
- 1 ta yirik sarimsoq, tozalangan va mayda tug'ralgan
- 1 funt yangi qo'ziqorin, tozalangan, kesilgan va dilimlenmiş
- 6 stakan sabzavotli bulon yoki tovuq go'shti, do'konlar yoki uy qurilishi
- 6 choy qoshiq tovuq sho'rva kukuni parve
- Qoser yoki dengiz tuzi va qora qalampir ta'mga
Buni qanday qilish kerak
- Pearl arpa pishiring: o'rta kostryulkalarda, suv, inju arpa va bir chimdik tuz birlashtirish. Yuqori haroratda qaynab chiqing. Issiqlikni kamaytirish, qopqoqni yopish va 30-45 daqiqa davomida qaynatish yoki arpa yumshoq va suvning ko'pchiligiga singib ketishigacha. Otashni o'chiring, lekin bug'lagani uchun yana 5 daqiqa yopiq holda saqlang.
- Sabzavotlarni Sote: Arpa pishirayotganda, zaxiradagi yog'ni issiqxonada yoki o'rta darajada yuqori haroratda o'rnatilgan katta gollandiyalik pechda isitish. Piyoz, sabzi va selderey qo'shing va piyozlar 5 dan 7 minutgacha yumshoq va yarmigacha bo'lgunga qadar sote qiling. Sarimsoqni qo'shing va 1 daqiqaga ko'proq sote qiling. Qo'ziqorinlarni qo'shing va vaqti-vaqti bilan sote eting, qo'ziqorinlar o'zlarining sharbatlarini bo'shatib, yumshoqroq bo'lgunga qadar, taxminan 5 daqiqaga ko'proq pishiring.
- Sho'rva tayyorlang: sabzavot suvi yoki tovuq go'shtini go'shtga qo'shing (yoki afzal bo'lsa, yuqorida ta'riflangan eslatmada aytib o'tilganidek, suv va tezkor sho'rva kukunidan foydalaning), issiqlikni ko'tarib qaynatib oling. Arpa suvini to'kib tashlang va idishga qo'shing. Issiqlikni pastga qisqartiring va taxminan 30 daqiqa davomida qisman qoplab oling. Istasangiz tuz va qalampir bilan ta'mlaning.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 305 |
| Hammasi yog ' | 16 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 52 mg |
| Natriy | 774 mg |
| Uglevodlar | 19 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 22 g |