Bu kanton uyining pishirilgan taomida mol go'shti va shirin qalampir pishiq qora fasol sosli pishiriladi. Noodle yoki guruch ustida mukammal bo'ladi va bir zarba ekanligiga ishonch hosil qiladi.
Sizga nima kerak
- 1/2 pound mol go'shti (baliq yoki yong'oq biftek yaxshi)
- 2 katta qo'ng'iroq qalampiri (2 yashil yoki 1 yashil va 1 qizil)
- 2 choy qoshiq
- fermentlar qora fasol (agar kerak bo'lsa 1 osh qoshiq oshishiga)
- 1 osh qoshiq sarimsoq (tug'ralgan)
- 2 choy qoshiq zanjabil (tug'ralgan)
- 1/4 chashka tovuq bulyoni (yoki stok)
- 1 choy qoshig'ida cornstarch (4 choy qoshiq suv bilan aralashtiriladi)
- 1/4 choy qoshiq shakar
- Majburiy emas: qalampir ta'mga
- 3 1/2 osh qoshiq moyi (aralashtirgich uchun)
- Marinad uchun:
- 1/4 choy qoshiq shakar
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 2 choy qoshiq quyuq soy sosu
- 1 choy qoshiqda xitoy
- guruch sharobi (yoki quruq sher)
- 1 osh qoshiq o'simlik yog'i
Buni qanday qilish kerak
- Mol go'shti g'unajinni ingichka chiziqlarga, 1/2 - 2 dyuym uzunlikka kesib oling. So'ngra mol go'shti ustida donni kesib tashlang, shunda sizda 1 1/2 - 2 dyuym uzunligi, 1/2 dyuym qalinligi va 1/8 dyuymli ingichka chiziqlari bor. Mol go'shti bir piyola ichiga joylashtiring va marinad tarkibida aralashtiramiz. Mol go'shti uchun 30 daqiqa davomida marinat qiling.
- Mol go'shti moyli bo'lsa-da, sabzavotlarni tayyorlang. Sigirga boqish uchun qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Ko'pchilik tuzni yo'q qilish uchun fermentlar qilingan qora fasolni iliq suvda yuving. Yaxshilab chop eting. Kichik bir piyola, fasolni tug'ralgan sarimsoq va zanjabil bilan birlashtiradi.
- Kichkina piyola ichida mısırcağını 4 choy qoshiq suv bilan aralashtiramiz. Suyuq yoki stok bilan aralashtiring.
- Issiqlik paypaslab, 2 osh qoshiq moy qo'shing. Yog 'ısındığında, qora fasol, sarimsoq va zanjabil aralashmasining 1/2 qismini qo'shing. Qisqichbaqa qisqartirilsin (taxminan 30 soniya) va mol go'shti qo'shing. Mol go'shti pishirilgunicha aralashtiring. Qo'ziqorinni olib tashlang.
- Issiq suv quyib, 1 1/2 osh qoshiq moy qo'shing. Yog 'ısındığında qora fasol aralashmasining qolgan 1/2 qismini qo'shing. Qisqichbaqa qisqartirilsin (taxminan 30 soniya) va qo'ng'iroq qalampiri chiziqlarini qo'shing. Taxminan 2 daqiqa davomida qovuring. Sovutgichni va mısırcık / suv aralashmasidan tezroq bir turtki bering va ilova qiling. Shakar qo'shing. Agar xohlasangiz ziravorni tatib ko'ring va sozlang. (Agar xohlasangiz, bu nuqtada qalampir qo'shing).
- Qo'ziqorinni uyga qaytarib qo'shing. Sos qalinlashib, mol pishirilguncha yaxshilab aralashtiring. Issiq xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 181 |
| Hammasi yog ' | 8 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 45 mg |
| Natriy | 236 mg |
| Uglevodlar | 9 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 17 g |