Ikkita shokoladli kupe kekler - bu kekiklarning muqaddas sharbati! Nigella Lawson ma'buda va uning ajoyib "Qanday qilib oilaviy ma'bud bo'lish" kitobi menga pishirish va pishirishni boshqalar uchun quvonch baxsh etishi uchun kerak bo'lgan hamma narsani o'rgatdi. Uning banan nonlari xudolarga tegishli.
Uning asosiy ko'k choy qoshig'i retsepti o'lishi kerak va men uni barcha ochko'zlik retseptlarim uchun asos sifatida ishlataman (shubhasiz, yong'oqdan yasalgan minus!) Mening versiyalarimda biroz farqlar bor, men qatiq yoki ayran o'rniga smetana ishlatishni yoqtiraman . Bundan tashqari, pishirish sodaidan nafratlanaman (men g'alati deb bilaman). Men buning o'rniga faqat qo'shimcha pishirish kukunini ishlataman. Lekin uning asosiy tarkibiy qismlari bu retseptda qanday foydalansam bo'ladi!
Muntazam shokoladli chiplardan foydalanishni yaxshi ko'raman, lekin siz shirinona va shokoladli chiplardan foydalanishingiz mumkin! Bundan tashqari, bu kekler uchun yuqori sifatli va gevrek zımpara shakar foydalanishni yaxshi ko'raman. U juda yoqimli ko'rinadi va pishirish jarayonida yaxshi saqlanadi. Agar sizda zirhlangan shakar bo'lmasa, siz doimo muntazam shakarni ishlatishingiz yoki retseptdan olib chiqishingiz mumkin.
Agar siz konvektsiya pechidan foydalanayotgan bo'lsangiz, 20 ga yaqin o'rniga pishirish vaqtini taxminan 15 daqiqaga qisqartirishingiz mumkin. Yuqori harorat oshqozonlarga yaxshi suyuqlik beradi, ammo ularni hali ham nam va mazali qiladi!
Sizga nima kerak
- 6 osh qoshiq sariyog '(iflos, erigan)
- 1/2 sirka qaymoq
- 3/4 stakan to'la sut
- 1 katta tuxum
- 1 1/3 chashka barcha maqsadli un (ochilmagan)
- 1/2 choy qoshiq kakao kukuni
- 2 1/2 choy qoshiq non pishirish kukuni
- 1/4 chashka shakar
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1/3 chashka go'shti
- 1/4 stakan Ziravor shakar (yoki boshqa qo'pol don shakar)
Buni qanday qilish kerak
- Qog'oz pechka idishlarini yoping. Pechni 400 F ga oldindan qizdiring.
- Eriganingizdan so'ng, sariyog 'ozgina sovishini kuting. Biror o'lchov kosasida qaymoq, sut va tuxum bilan qo'shing. To'liq aralashmaguncha urish.
- Unni, kakao kukuni, pishirish kukuni, shakarni va tuzni aralashtirish idishiga qo'shing. Birlashtirilguncha aralashtiring.
- Nam aralashmaning quruq aralashmasiga muloyimlik bilan qo'shib qo'ying. Aralashmaslik uchun juda ehtiyot bo'ling. Faqat idishdagi quruq moddalar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Keyin shokolad chiplari bilan muloyimlik bilan katlayın.
- Kichkina muzqaymoq kosasidan yoki kauchuk spatuladan foydalaning.
- Har bir qoshiqning ustlarini zımpara shakar bilan sep. Pechkada taxminan 20 daqiqa pishirib, yoki tozalovchi toza chiqmaguncha.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 270 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 98 mg |
| Natriy | 355 mg |
| Uglevodlar | 28 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 6 g |