Braziliya pishloq noni (Pau de Queijo)

Braziliya o'zining pão de queijo - pishloq rulolarini yumshoq chewy markazlari bilan mashhur. Ushbu an'anaviy atıştırmalıklar va nonushta ovqatlarni Braziliyaning janubi-sharqida Minas Gerias shtatidan keladi. Paolo de de queijo 1950 yillarga qadar ommalashmagan bo'lsa-da, ular 18 asrdan beri atrofida bo'lishgan; original versiyasidan pishloq yoki sut o'z ichiga olmaydi, chunki u tarkibiy qismlar o'sha paytda mavjud emas edi. Pão de queijo mannaoz o'simlikning ildizidan olingan kassava uni (tapioca un) bilan tayyorlanadi. Boshqa Braziliya ovqatlari singari, bu pishloq noni birinchi navbatda nonni tayyorlashdan oldin kassava ildizini paxmoq va ag'darish uchun ishlatiladigan Afrika qullaridan kelib chiqdi.

P ã o de queijo pishirish vaqtida ajoyib hidni va mukammal yumaloq to'plar bilan to'ldirish. Ushbu retsept doimiy fermer pishloqiga murojaat qiladi, ammo braziliyalik pishloqni mahalliy braziliyalik bozorda topishingiz mumkin bo'lsa, sizning puan de queijo yanada ishonchli bo'ladi. Aks holda, har qanday firma, yangi sigir suti pishloqi ushbu retsept bo'yicha yaxshi ishlaydi.

Sizga nima kerak

• 2 stakan tam sut
• 1/2 stakan o'simlik yog'i
• 8 osh qoshiq sariyog '(erigan)
• 4 1/4 chashka
• tapioka uni
• 4 tuxum
• 2 stakan maydalangan dehqon pishloq (yoki har qanday firma, yangi sigir suti pishloq)
• Tuz (ta'mga)
• Majburiy emas: 1/4 chashka kakao pishloq (grated)

Buni qanday qilish kerak

1. Pechni 350 F ga oldindan qizdiring.
2. Sut, tuz, o'simlik moyi va sariyog'ni yirtqichlardan aralashtiramiz va qaynatamiz. U qaynatilgach issiqdan chiqarib tashlang.
3. Sut va yog' aralashmasiga tapyoka unini aralashtiring.
4. Tuxum va pishloq aralashtiring va yaxshilab aralashtiriladi.
5. Aralashmani 15 dan 30 minutgacha sovib turing, shunda bu osonroq bo'ladi. (Sovutgichda 15 daqiqa davomida sovushishingiz mumkin).
6. Flüred (tapioca un) qo'llar bilan, xamirni golf to'pi o'lchovli to'plamlarga aylantirib, ularni pishirish varag'iga joylashtiring.

1. 20-25 daqiqa davomida puffed va oltin qadar pishirib rulo. Ular asta-sekin ko'tarilib, oxirgi 5 yoki 10 daqiqada pufaklashadi.
2. Issiq xizmat qiling.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	397
Hammasi yog '	23 g
To'yingan yog '	9 g
To'yinmagan yog '	10 g
Xolesterin	96 mg
Natriy	181 mg
Uglevodlar	40 g
Diyet tolasi	0 g
Protein	8 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)