Agar siz glutensiz ovqatlanishni davom ettirsangiz, tapioca un kreplari uchun bu retsept bilan nonushta, tushlik yoki shirinlik uchun mazali kreplaringizga bo'lgan sevgingizni qurbon qilishingiz shart emas. Bu glutensiz kreplar ham shakarsizdir, shuning uchun siz bir vaqtning o'zida shirin iste'mol qilishni ko'rishingiz mumkin.
Crepes butun dunyo bo'ylab fransuz sevimli yoqdi. G'arbiy Frantsiyaning Brittany mintaqasida tug'ilgan an'anaviy kreplar kreplar birinchi marta yaratilgan 12-asrda mintaqada osonlik bilan o'sadigan yagona donalardan biri bo'lgan qarag'ay uni bilan tayyorlanadi. Ushbu oddiy tolali yillar davomida turli xil plomba va suyuqliklarni o'ynayotgan aşçılar bilan shirindan tortib to gullab-yashnagacha evoldi. Tapioka uni an'anaviy kreplardagi asl karabuğday unidan chiqib ketganda, bu glutensiz tapyoka un kreplari qoniqtirmaydi.
Sizga nima kerak
- 2 tuxum
- 2 osh qoshiq suv
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 1/2 chashka tapioka uni
- Qovurilgan tuxum yog '
Buni qanday qilish kerak
- O'rta kattalikdagi aralash idishdagi vilka bilan tuxumni urting.
- Suvda, vanilda va tapioka unida urish. Guruch juda mayin ko'rinadi. 5 daqiqaga o'tiraylik.
- O'rtacha yuqori haroratda yog 'bilan bo'yalgan krep panini yoki past tomonli skilletni qizdiring. Tandir faqat bir tomchi suv tomizilib, panda sakraydi.
- Tandirni dastagidan tutib, taxminan 1/3 chashka moyini quying va tezlik bilan barcha yo'nalishlarni burab, to'shakni juda nozik, yumaloq qatlam hosil qilish uchun maydalanadi.
- Birinchi tomondan 1-2 daqiqa davomida pishiring, keyin ehtiyotkorlik bilan aylantiring va ikkinchi tomonda taxminan 40 soniya davomida pishiring.
- Kepkadan muloyimlik bilan olib tashlang va plastinka ustiga qo'ying, to'ldirish va rulga tayyor bo'lgunga qadar qo'shimcha qilib, ularni iliq qilib turing.
- Meva kompot, Nutella yoki boshqa tanlovingiz bilan to'ldiring. Agar xohlasangiz chang shakarni sepib oling. Bundan tashqari, jambon va pishloq kabi mazali ingredientlar bilan to'ldirishingiz mumkin.
Maslahatlar
Tapioka uni, shuningdek, tapyoka kraxmalli, unchalik katta bo'lmagan un, janubiy Amerikada yashovchi butilkadan tayyorlanadigan don undir. Bu glyutensiz pishirishda shtapel bo'lib, onlayn yoki mahalliy oziq-ovqat do'konida sotib olinishi mumkin.
Krep qilishni biroz qiyinlashtirishi mumkin: pan, issiqlik va bilakni tayyorlash usuli mukammal krep qilish uchun muhimdir. Birinchi krep biroz yonib ketgan bo'lsa, uncha katta bo'lmagan yoki noto'g'ri bo'lsa, tushkunlikka tushmang. Unda davom eting va oxir-oqibat, uni egallaysiz!
Ener-G Foods kompaniyasining ta'riflari.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 56 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 52 mg |
| Natriy | 20 mg |
| Uglevodlar | 9 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 2 g |