Ushbu Raboki (rabokki) retsepti sizni baxtli qiladi. Bu men uchun birinchi marta Koreyada bo'lgan. Seulda yomg'irli kech edi va men qarindosh-urug'larim va ularning jamoat guruhlari bilan birga o'yin parkiga bordim. Biz teshikka tushgan oziq-ovqat sotuvchisiga, yarim tungacha yaqin yo'lda to'xtadik, u erda men bu ajoyib ko'cha taomlarini birlashtirdim.
Rabokki ikkita dahshatli mazali narsa: Ramen noodle va dukboki (tteokbokki) ning kombinatsiyasi. Va shunday qilib, uyda qilish oson.
Ramen naqqoshlarini dukkoboki bilan juda mashhur bo'lib, hayratga tushishingiz mumkin, chunki bu Joseon sulolasida qirollik mahkamasidan Koreya oshxonasi bilan chambarchas bog'langan idish bo'lib, bu darhol makaronda istiqomat qiluvchi magistr talabalar bilan bo'lgan.
Ramen darhol makaron mahsulotlari 1958 yilda tayvanlik ixtirochi Momofuku Ando tomonidan yaratilgan bo'lib, ular shakarni uzoq umr ko'rishi bilan ta'minlaydigan frit pishirish usulini yaratgan. Ramen noodls birinchi Yaponiyada sotildi va oxir-oqibat, ayniqsa, AQShda ochlik talabalar bilan ularning hozirgi kunga qadar mashhurligini qo'lga kiritdi.
Dukboki va Ramen noodle mahsulotlarining ajralib turadigan tarixlarini hisobga olgan holda, ular ikkita g'alati birlashma hosil qiladi. Biroq, Janubiy Koreyaliklar har bir mamlakatning jon boshiga eng tezkor shakarlamalaridan foydalanadilar: bir kishi uchun yiliga 69 ta paket. Ehtimol, dukboki va Ramen noodle kombinatsiyasi, bundan keyin ham g'alati emas.
Sizga nima kerak
- 1/2 sabzi (chiziqlar bo'yicha kesilgan)
- 1/2 piyoz (shirin, ingichka tilim)
- 1/2 lb. Koreys silindrli guruch krujkalar (ehtimol, 1/4 paketdan iborat)
- 1 katta yassi korea guruch keki varaq (odeng, oh kook, kvadratchalar yoki to'rtburchaklar kesilgan)
- 3 stakan suv
- 1 choy qoshiq. soya sosu
- 4 osh qoshiq.
- kochujang (qizil qalampir xamir)
- 1,5 osh qoshiq. shakar
- 1 paket Koreya darhol ramen noodle (Shin Ramen markasini sinab ko'ring, bo'laklarga bo'linadi)
- 1 dyuymli bo'laklarga bo'linib ketgan 2 qo'ziqorin
- Majburiy emas: yarmi kesilgan qattiq qovurilgan tuxum
Buni qanday qilish kerak
- Guruch krujkalar yoki baliq keklari muzlatilgan bo'lsa, avval ularni suvga soling.
- Tandirda yoki kattagina idishlarda o'rta-yuqori haroratda 3-4 daqiqa davomida bir oz yog 'ustida shirin piyoz va sabzi qizdirib oling.
- Guruch krujkalar va baliq keklari va suvlarini qo'shing va issiqlikni yuqoriga aylantiring.
- U qaynatilgach, soya sosini, kochujangni va shakarni qaynatib, qo'shing.
- Sos qalinlashganida, quruq lahzali ramen noodle qo'shing.
- Qandolat pishganicha aralashtirilsin, zarur bo'lsa, biroz ko'proq suv qo'shing.
- Noodle pishirilgan bo'lsa, qoshiqlarni qo'shing va issiqlikni o'chirib qo'ying. Agar xohlasangiz qattiq qaynatilgan tuxum yarmidan o'rang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 463 |
| Hammasi yog ' | 5 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 473 mg |
| Uglevodlar | 94 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 10 g |