Kreol taomlari har doim "Uchlik" deb nomlanadigan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlatish bilan tayyorlangani kabi, koreys taomlari ham odatda 15 ta umumiy ingredientlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Agar siz Koreya oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishni boshlashni xohlasangiz, oshxona ziravorlarini ushbu ziravorlar, ziravorlar va boshqa ingredientlar bilan to'ldirishingiz kerak.
Ushbu ro'yxatdagi 15 ingredient Koreya oshpazliklarida ishlatilganlarning keng qamrovli emasligini unutmang.
Yaxshi jihozlangan koreys kostyumi uchun sizda yana ko'plab ingredientlar kerak bo'ladi, ammo bu yaxshi boshlanishdir. Ushbu ingredientlardan foydalanib, Koreya taomlari juda ko'p turli xil bo'lishi mumkin va oshxonada bularning barchasini yoki ko'pi bilan ovqatlanishni va taom tayyorlashni osonlashtiradi.
Tarkibi
Koreyada pishirishda bir nechta ziravorlar ishlatiladi. Har xil idishlarni tayyorlash uchun soya sousiga ega bo'lishingiz kerak. Agar sizda yuqori qon bosimi yoki natriydan qochishingizni talab qiladigan boshqa shartlar mavjud bo'lsa, unda soya sousining past natriyli markasini sotib oling. Soya sousidan tashqari Koreya oshxonalarida boshqa mashhur çeşniler orasida k ochujang yoki Koreya chili qalampir pirogi, daenjang yoki Koreya soya moyi mavjud. مور
Ziravorlar
Boshqa Osiyo taomlari kabi Koreya taomlari achchiq bo'lishi mumkin. Shuning uchun ziravorlar Koreya oshxonasining asosiy qismidir. Sizga zanjabil, sarimsoq, kochukaru yoki Koreya chili qalampir kukuniga muhtoj bo'lib, ular sizga kerakli zarbalarni berishadi.
Sabzavotlar va donalar
Ko'plab Koreya taomlari ko'kalamzor yoki yashil piyozsiz to'liq bo'lmas edi. Qovurilgan sesame urug'i, sesame urug'i moyi (chamgeereum) va gim (quritilgan baliq yog'i) kabi o'simlikka asoslangan boshqa oziq-ovqatlar Koreya oziq-ovqatlarini noyob lazzat bilan ta'minlaydi.
Daraxtlar, albatta, barcha Osiyo oshxonasida katta rol o'ynaydi.
Koreya taomlarini tayyorlashda guruch sharoblari (chungju, mirin), makaron (somyun va / yoki dangmyun) va guruch asosiy sababdir. Agar sizda diabet kabi tibbiy holat mavjud bo'lsa, oq guruch o'rniga jigarrang guruchni ishlatishni ko'rib chiqing. Bu sizning qon shakaringizni oq guruch kabi keskin ravishda ochilishiga to'sqinlik qiladi.
Turli xil
Ushbu ro'yxatdagi bir nechta elementlar toza kategoriyaga tushmaydi. Misol uchun, quritilgan anchivilar (mulyu) va tofu oling. Ular bu ro'yxatdagi boshqa narsalardan farqli o'laroq, ikkalasi ham Koreya oshxonasida katta rol o'ynaydi.
Endi ro'yxat siz uchun toifalarga bo'linib, quyidagi to'liq ro'yxatni ko'rib chiqing. Agar siz Koreya oshxonasini o'zlashtirib olish uchun jiddiy bo'lsangiz, ro'yxatni chiqaring va ularni qidirish uchun eng yaqin xaridlaringiz do'koniga boring. Agar bu samarasiz bo'lsa, kerakli narsalarni va boshqa narsalarni olish uchun Koreys savdogariga tashrif buyuring. Agar sizning jamoangizda Osiyo do'koni bo'lmasa, oziq-ovqat mahsulotlariga onlayn xarid qilish sizning eng yaxshi pul tikishingiz bo'lishi mumkin.
Koreys taomlari tamoyillarining to'liq ro'yxati
- Soy sosu
- Sarimsoq piyoz
- Susan yog'i (chamgeereum)
- Rays
- Kochujang (Koreya chili qalampir pastasi)
- Kochukaru (Koreya chili qalampir kukuni)
- Daenjang (Koreya soya pirogi)
- Zanjabil
- Qalampir (yashil piyoz)
- Rays sharobi (chungju, mirin)
- Quritilgan anchivilar (myulchi)
- Qovurilgan Susan urug'i
- Gim (quritilgan baliqchalar)
- Noodle (somyun va / yoki dangmyun)
- Tofu