Ushbu Tayland Tofu Satayni vegetarian / Vegan taomlari uchun ajoyib ta'mli va oziqlantiruvchi taomlar uchun sinab ko'ring. Bu taom uchun satayli tuzlamoq retsepti, Tailand va Malayziyaning shimoliy qismlariga qaytib keladigan avlodlarga o'tadi va bu u qadar haqiqiydir. Real Peanut Satay Sous bilan juftlashtirilganligiga ishonch hosil qiling - bu ajoyib vagan tovoqni bezashni osonlashtiradi va qo'shib beradi.
Maslahat: Bu shoyi panjara yoki pechda pishirilishi mumkin - retsept ostidagi pech ko'rsatmalariga qarang.
Sizga nima kerak
- 1/2 dan 1 ta to'plam
- firm tofu (taxminan 12 gramm)
- 1 qizil qalampir
- 1/2 qizil piyoz yoki sariq pishiriqli piyoz, chayqalish uchun chizilgan
- 2 osh qoshiq Susan urug'i (ixtiyoriy)
- 1/4 chashka maydalangan
- lemongrass , yangi yoki muzlatilgan
- 2
- so'rg'ichlar yoki 1/4 stakan binafsha piyoz, dilimlenmiş
- 3-4 chinnigacha sarimsoq
- 1 dan 2 tagacha yangi qizil chilies, yoki 1/2 dan 3/4 choy qoshiq cayenne qalampir
- 1 bosh barmoqli gallangali yoki zanjabil, dilimlenmiş
- 1/2 choy qoshiq
- zerdeçal
- 2 osh qoshiq zamin koriander
- 2 choy qoshiq zirin
- 2 osh qoshiq qora soya sousi
- 3 osh qoshiq muntazam so'ya sosu
- 6 osh qoshiq jigarrang shakar
- 3 osh qoshiq o'simlik moyi
- Taste tuz
Buni qanday qilish kerak
- Tofu qalin kupligini yoki uzun bo'laklarga bo'ling. Aralash idishida joylashtiring va bir chetga qo'ying.
- Oziq-ovqatlar, blenderlar va blitslarda barcha tuzlamoqli tarkibiy qismlarni (limon, chigirtka, piyoz, sarimsoq, chilim, zanjabil / galangal, zerdeçal, koriander, kimin, so'ya soslari, jigarrang shakar, yog 'va tuz) qo'ying.
- Tuzli tuzni, ziravorni va shirinlikni tatib ko'ring. Eslatma : bu tuzlamoq bilan siz avval sho'r, shirin va achchiq ta'mli bo'lishingiz kerak. Agar zarur bo'lsa, ozgina tuzni qo'shing, yoki etarli darajada shirin bo'lmasa ko'proq shakar qo'shing. Agar so'ralsa, ko'proq issiqlikka qo'shimcha chili qo'shing.
- Tofu orqali tuxumni to'kib tashlang, tofuga barcha tomonlarni yoping. Qo'ng'ir qalampir qismlarini va piyozchalar qo'shing va tofu bilan birga marinadlarni yumshoqroq aylantiring. Sovutgichlarda kamida 1 soat marinatsiya qilish yoki yopish va 24 soatgacha marinadlash uchun qoldiring.
- Tofu, qo'ng'iroq qalampirini va piyozni yog'och yoki zanglamas po'latdan shishlar ustiga (cho'milishdagi yog'och narsalarni 10 daqiqa ichida yonishini oldini olish uchun) joylashtiring. Qoplamoq uchun qolgan ovqatlanish idishida saqlang.
- Yong'oq bilan grillani engil torting, keyin shivirlarni olov ustiga qo'ying. Tofu va sabzavotlarga qadar gril minut qilinadi. Qovurganingizday, qolgan burdalarni terib qo'ying. Agar so'ralsa, har bir satay tayog'i ustida biroz sovun urug'ini seping.
- Oson SATAY E vitamini sousini, oddiy guruch , hindiston yong'og'i guruchi yoki yopishqoq guruch bilan xizmat qilish .
Ushbu idishni o'choqda tayyorlash
Ushbu usuli ishlatishdan oldin eng kamida 10 daqiqa davomida yog'och satay tayoqchalarini emirish uchun ishonch hosil qiling. Agar pishirish varag'iga tayyorlangan satay tayyorlang (birinchi navbatda pergament qog'oz bilan qoplang , agar kerak bo'lsa). Pechni BROIL-ga qo'ying va pechni eng yuqori yoki ikkinchi eng yuqori burchagiga qo'ying. Broyler va broilning tagiga 5 daqiqa davomida yoki tofu yaxshi qahva va sabzavotlar engil charred bo'lgunga qadar tofu o'tqaziladi. Qolgan marinada ovqat pishirish vaqtida yarim osh tuzing va shunchaki xizmat qilishdan oldin susaygan urug'larga seping.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 403 |
| Hammasi yog ' | 19 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1.283 mg |
| Uglevodlar | 48 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 16 g |