Buni ilgari aytdim. Nonni yaxshi ko'raman. Har qanday nonni yaxshi ko'raman. Agar imkonim bo'lsa, kun bo'yi uni kun davomida iste'mol qilardim.
Bu yozda bir nechta turli barbekalarga tashrif buyurdim va bir narsani tushunib etdimki, Misr noni o'z yo'lini aylantirdi. Odamlar Misr nonini yaxshi ko'radilar. Heck, men Misr nonini yaxshi ko'raman.
Men yunon tiliga biror narsa qilish mumkinmi deb hayron bo'ldim. Men yunoncha pishloqli yunoncha tarzi makkajo'xori borligini bilaman, lekin men faqatgina Misr nonini va pishloqni birgalikda ishlashini tasavvur qilolmadim.
Shunday qilib, men ushbu retseptlardan tashqariga chiqishga qaror qildim va an'anaviy nonli nonni hisobga olgan narsalarga biroz ko'proq narsa keltirdik.
Qilishim kerak bo'lgan birinchi narsalardan biri ham semma unida aralashtirilgan edi. Men semolinani yaxshi ko'raman va MOUSSAKA va PASTITIO topping (bechamel) uchun foydalaning. Men uning ta'mini juda yaxshi ko'raman.
Yunon yogurtini ishlatish faqatgina qiladigan narsa kabi ko'rinardi va men pishloqli makkajo'xori uchun kitobda bir nechta retseptlarni topdim (men to'g'ri yo'ldan o'tgan deb o'yladim). Men vanilni shirinlik (hech narsaga qodir emas) va bodomni bostirish uchun qo'llagan.
Men hech qachon chindan ham qarashmagan edim va makkajo'xori juda ko'p edi. Ammo bu safar men bu taomdan olingan kichkinagina yog'ochlarni bu retseptda qarag'aylarning ichki qismiga deyarli qorli ko'rinish hosil qilganini payqadim - bu hech kimga ma'lum emasmi?
Ovqat pishirayotganda, ba'zi sariyog 'o'tirishi kerak, shuning uchun xona haroratiga keladi. Misr pishirilganda, bir parcha kesib oling va joyingizga qo'ying. Xonaning temp sarig'idan bir tovoqni oling va uni tekislang - mukammallikka erishish uchun eritmangiz. Enjoy - xush kelibsiz :)
PS. Bundan tashqari, eslatib o'tmoqchi edim: siz birinchi qismni chiqarganingizdan so'ng, qolganlarni olib tashlash va xizmat qilish juda oson. Bundan tashqari, iliqroq xizmat qiling, agar to'g'ri saqlanmasa, keyingi kun qiyin bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 1/3 chashka yog '
- 2 osh qoshiq shakar
- 1/4 choy qoshiq vanilin ekstrakti
- 1/2 choy qoshiqsiz badam suti
- 1/2 choy qoshiq yogurt
- 1/4 choy qoshiq soda
- 2 tuxum
- 2/3 stakan jo'xori moyi
- 2/3 chashka semolina uni
- 1/4 choy qoshiq tuzi
- 1 hashoratli bodom (terimsiz, tug'ralgan yoki ezilgan)
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 375 F ga oldindan qizdiring.
- O'rtacha issiqda o'rtacha sutli sousada eritiladi.
- Eriganidan so'ng, issiqdan chiqarib, shakar, vanilin ekstrakti, sut va tuxum qo'shing. Aralashtirilgunga qadar aralashtiring.
- Keyin yunon yogurtini qo'shing va u o'jar yoki tuproqqa aylantirilsa, chayqalishingiz kerak bo'ladi. Pishirish soda, Misr, semolina, bodom va tuz qo'shing va yaxshilab aralashtirilguncha aralashtiring. Yupqa yoki juda qalin bo'lmasligi uchun chiroyli chig'anoq shakllanishi kerak. Agar siz shunday bo'lsa, doimo bir oz qo'shib qo'yishingiz yoki ozgina boshqa tarkibiy qismlarni olib qo'yishingiz mumkin.
- Aralashmani 9x9 pishirish panga joylashtiring va tekislang.
- 35 daqiqa davomida pishirib yoki markazga o'ralgancha toza bo'lmaguncha.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 345 |
| Hammasi yog ' | 18 g |
| To'yingan yog ' | 9 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 118 mg |
| Natriy | 245 mg |
| Uglevodlar | 36 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 10 g |