Tofu ning ozuqaviy qiymatini qiziqtirasizmi ? Bu tofu tarkibidagi oqsil, kaloriya, yog 'va ozuqaning qancha ekanligini aniqlash va boshqa ovqatlar bilan solishtirganda oziqlantiruvchi tarzda qanday etishishini bilish uchun o'qing va tayyor bo'lgach, bu yerda ba'zi vegetarian tofu retseptlarini ko'rib chiqing .
Tofu tarkibidagi oqsil tarkibi
Tovuqli tofu tarkibiga kiruvchi yarim chashka 10,1 gramm proteinni o'z ichiga oladi . Ko'pchilik erkaklar uchun tavsiya etilgan kunlik iste'mol miqdori 56 grammni va ayollar ko'pchiligi uchun 46 ni tashkil qiladi.
Tofu yarim chashkasi og'irligi taxminan 4 oz yoki tofu miqdori o'rtacha 14oz to'plamining 1/3 qismi. Taqqoslash uchun 1/2 stakan sutli sut tarkibida 5,1 gramm oqsil, 3 gramm tuxum tarkibida 6 gramm va 4 oz er osti molida taxminan 26 gramm protein mavjud. Tofu vegetarian oqsilining ajoyib manbaidir, ayniqsa, vegetarianlar va veganlarga.
Tofu kalori
Xom ashyoni tofu tarkibiga kiruvchi yarim chashka 94 kaloriyani o'z ichiga oladi. Taqqoslaydigan bo'lsak, 4 g likli mol go'shti 331 kaloriyani o'z ichiga oladi, 1/2 stakan 2% sut 60 kaloriya va 4 oz pishloq to'plamida 320 kaloriya bor.
Tofudagi proteinlar kaloriyalar
Tofu oqsilning past kaloriyali manbaidir. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, tofu o'zida to'plangan vegetarian oqsil miqdori uchun kaloriyalarda (shuningdek, yog'da) past bo'ladi, bu esa vegetarianlar va veganlarga juda mashhurdir. Tofu tarkibidagi protein bir nechta boshqa oziq-ovqatlar bilan qanday taqqoslangan: toifu tarkibidagi har 100 ta kaloriya uchun 11 gramm protein mavjud. Taqqoslash uchun, 100 kaloriya er egasi 8,9 gramm oqsilni ta'minlaydi va 100 kaloriya pishloqga xizmat qilish 6,2 grammni tashkil etadi.
Tofudagi yog' va xolesterin miqdori
Xom ashyoni tofuga xizmat qilgan yarim kupe 5 gramm yog'ni o'z ichiga oladi. Kam yog'li tofu ham savdo sifatida sotiladi va har bir xizmat uchun 1,5 gramm yog 'o'z ichiga oladi. 4 go'sht sigirlarning 15 gramm yog'i va bir tuxumidan 5,5 gramm yog 'bor. Tofu barcha o'simliklarga asoslangan xolesterolsiz oziq -ovqat hisoblanadi.
Taqqoslash uchun, 2% sut tarkibidagi yarim chashka 9 mg xolesterinni, 4 oz baliqni 75-100 mg xolesterinni va 4 oz er osti molini 113 mg xolesterolni tashkil etadi.
Tofunun kaltsiy tarkibi
Kuchli tofu bilan xizmat qilgan yarim chashka 227 mg kaltsiy yoki BKAning 22 foizini tashkil qiladi. Tofu tovarga qarab, biroz kamroq kaltsiyni o'z ichiga olishi mumkin, shuning uchun siz tashvishga soling. Silken tofu yana tovar belgilariga qarab taxminan 133 mg ni tashkil etadi.
Tofunun temir tarkibi
Firm tofu xizmatida ishlaydigan yarim kupa taxminan 1,82 mg temir moddasini o'z ichiga oladi, biroq bu tovarga bog'liq ravishda juda katta farq qilishi mumkin. Ayollar uchun BKA 18 mg, erkaklar uchun esa 8 mg.
Organik va GMO bo'lmagan
Ko'pchilik, aslida deyarli barcha savdo tofu tovarlari organik va genetik jihatdan modifikatsiyalanmagan soya fasulyasidan tayyorlanadi va qo'shimcha bonus sifatida, ko'pchilik organik va GMO bo'lmagan tofu brendlari odatdagidan ishlab chiqarilgan tofu bilan bir xil bo'ladi. Nasoya markasi, Mori-nu organik va boshqa organik tofu brendlarini izlang va bu siz uchun muhim bo'lgan narsa bo'lsa, yorliqni o'qing.
Oddiy Vegetarian Tofu ta'riflari
Tofu bilan pishirishni boshlashga tayyormisiz? Bu erda oson vajetaryen tofu retseptlarini sinab ko'rish mumkin, yoki agar siz ipak tofu bilan to'ldirsangiz, bu erda faqat ipak tofu yordamida ba'zi retseptlar bor .
Shuningdek qarang: