Beit satay - bu lazzatli va to'siqsiz barmoqlar taomlarini tayyorlash uchun partiyalarda xizmat qilish uchun ajoyib taom.
Kovon suti, karrali kukun, limon (koriandr) va baliq sosining xushbo'y aralashmasida kamida 2 soat davomida marinadlangan.
Satay barbekyu ustida panjara yoki qovurilgan panda qovurilgan bo'lishi mumkin. Ular eritib olish uchun oddiy peanut sous bilan xizmat ko'rsatadi. Men, shuningdek, bodring va shingillarning hamrohligida xizmat qilishni yaxshi ko'raman.
Sizga nima kerak
- 14 gram / 400 gramm baliq biftek
- 2 dan 3 go'sht (cho'chqalar va kichik bo'laklarga bo'linadi)
- 1 o'rta bodring (de-pishirilgan, tozalanadi va kichik bo'laklarga bo'linadi)
- Marinad uchun:
- 1/3 stakan kokos suti
- 1/2 osh qoshiq kori tolasi
- 1 osh qoshiq shakar
- 2 osh qoshiq silantro (mayda tug'ralgan, barglari)
- 2 osh qoshiq Tayland baliq sosu
- 1/2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- Satay sous uchun:
- 1/2 chashka go'shtli jo'yak yog'i
- 1/3 stakan kokos suti
- 2 choy qoshiq qizil curry pasta
- 1 choy qoshiq jigarrang shakar
- 1 osh qoshiq tovuq go'shti (yoki suv)
- 1/2 osh qoshiq
- Tayland baliq sosu
Buni qanday qilish kerak
- Sigirni boqish paytida shishalarni suvga botirib oling.
- Yong'oqni ingichka chiziqlar ichiga solib, ularni tuzlamoqchi bo'lgan aralashma bilan o'rta katakka joylashtiring. Go'shtni yaxshilab aralashtiramiz. Qopqoq va 2 soat sovutish.
- Ayni paytda, satay sosini qiling. Eman jazirasini o'rta olovda kichik idishga qo'shing. Eriga ketmagunga qadar aralashtiring. Qizil köri pastasini qo'shing va birlashtirish uchun yaxshi aralashtiring.
- Hindiston yong'og'i sutini idishga qo'shib, aralashtirib turing. Issiqlikni pastga aylantirib, shakar va baliq sosini qo'shing. Yaxshi aralashtiring.
- Sos qalinlashganda tovuq go'shtini yoki suvni qo'shing va aralashtirish uchun aralashtiring. Issiqlikni o'chiring va potni chetga surib qo'ying.
- Mol go'shti. Tuxumdonni zaxiraga solib, chetga qo'ying.
- Agar satayni pishirish uchun mangaldan foydalansangiz, uni o'rta yuqori haroratda isitib oling. Agar satayni qovurayotgan bo'lsangiz, unda o'rta-yuqori haroratda guruch yoki qovurilgan idishda 1/2 osh qoshiq o'simlik moyi qizdiring.
- Shishlarni 5 minutga pishirib, pishganicha qaynatib, tuzlangan taomni aralashtiring.
- Ayni paytda, siz so'nggi bir necha shishlarni tayyorlashga kelganingizda, satay sousini qaynoq pechga qaytaring va uni qizdiring. Sosni yaxshi aralashtiring va keyin kichkina piyoda xizmat qilamiz.
- Et satayini xizmat plastinkasiga joylashtiring va satay sousining yoniga daldırma uchun xizmat qiling. Kichkina, alohida-alohida xizmat qiluvchi piyoda pishiriqlar va bodringlarga xizmat qiling. Ular mol go'shtiga sherik bo'lib ovqatlanadilar.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 547 |
| Hammasi yog ' | 37 g |
| To'yingan yog ' | 15 g |
| To'yinmagan yog ' | 14 g |
| Xolesterin | 84 mg |
| Natriy | 1,116 mg |
| Uglevodlar | 20 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 38 g |