Guruch va qisqichbaqalar bu paella-kabi piyola Peru, bu odatda kraker bilan tayyorlangan sevimli. Arroza konusning bu tez versiyasi muzlatilgan qisqichbaqalar bilan tayyorlanadi.
Agar xohlasangiz, bu retseptga no'xat yoki qo'ng'iroq qalampir qo'shing, yoki ba'zi chorizo kolbasa. Paella moslashuvchan taomdir, shuning uchun uni o'z ijodiy talqin qilishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 kilolit muzlatilgan xom qisqichbaqalar
- 3 osh qoshiq
- yog ' yoki
- zaytun yog'i
- 1 ta yirik piyoz, tug'ralgan
- 4 chinnigullar sarimsoq, tug'ralgan
- 1 osh qoshiq
- aji amarillo chili qalampir pastasi
- 1 choy qoshiq kimyon
- Azafronli 1 ta paket Sazon Goya (safro)
- 1 choy qoshiq tuzi
- 2 ta pomidor, tug'ralgan
- 3 stakan guruch
- 1/2 chashka oq sharob
- 2 stakan muzlatilgan yashil no'xat (ixtiyoriy)
- Tuz va qalampir, ta'mga
- 2 osh qoshiq silantro bo'yalgan
- 1 ohak sharbati
Buni qanday qilish kerak
- Bir sho'r suvga qaynatib oling.
- Qisqichbaqa qo'shing va pushtini pushti rangga aylanguniga qadar 2 daqiqa davomida pishiring.
- Somondan qisqichbaqani suvli qoshiq bilan olib tashlang va qisqichbaqani muzli suv idishiga joylashtiring. Pishirish suvini zaxiralang.
- Agar siz so'ralsangiz quyruqni qoldirib, qisqichbaqani qirib tashlang. Bir chetga qo'ying.
- Yog'ni moydan o'rta olovda joylashtiring.
- Yarim pishirilgan va sarimsoq qo'shing va oshqozon va xushbo'yli qadar pishiring.
- Pomidor va sarimsoqlarga aji amarillo pastasini, zirini, Sazon Go'yo, tuz va pomidorni qo'shing.
- Piyozlar yumshoq va oltin bo'lmaguncha, pishirishni bir necha daqiqaga ko'proq davom ettiring.
- Guruch va oq sharobni qo'shing va tez-tez aralashtirib, suyuqlik erimaguncha pishiring.
- Guruchga qisqichbaqalar pishadigan suvning 2 yoki 3 stakan qo'shing.
- Guruch suvni to'yguncha va to'liq pishganicha, taxminan 15 daqiqaga qadar past haroratda yoping va qaynatib oling. Agar kerak bo'lsa ko'proq suyuqlik qo'shing.
- Guruch tayyorlanmasidan oldin, xohlagan holda muzlatilgan no'xat qo'shing.
- Aralashmani va mavsumni tuz va qalampir bilan kerakli tarzda tatib ko'ring.
- Issiqlikdan olib tashlang va pishgan qisqichbaqani qo'shing.
- Taxta va limon sharbati bilan garnitur.
Paella tarixi
Paella guruch, go'sht va ziravorlarni o'z ichiga olgan sabzavotlardan tayyorlangan ispancha taomdir.
Paella, aslida bu turdagi taomni tayyorlash uchun ishlatiladigan panning nomi. Bu so'zni lotin tilidan bilish mumkin, deb hisoblashadi. Rays Ispaniyaga Moors tomonidan kiritilgan va shuning uchun paella Ispaniyada joylashtirilgan va iz qoldirgan ikki eski qadimgi madaniyatning birlashmasi. Valencia, Ispaniyaning O'rta er dengizi sohilida, paella tug'ilgan joyi deb hisoblanmoqda va siz bu lazzatli taomning eng ishonchli versiyasini topasiz.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 611 |
| Hammasi yog ' | 9 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 151 mg |
| Natriy | 469 mg |
| Uglevodlar | 100 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 29 g |