Odatda hind taomlari ma'lum sabablarga ko'ra sigirni o'z ichiga olmaydi. Biroq, hind ta'mi va oshxonadan boshqa ovqatlardan sutli retseptlar tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin.
Bu mazali hind retsepti uchun tuzlangan yong'oq juda achchiqdir. Siz juda issiq ovqatlarning muxlisi bo'lmasangiz, ziravorlar miqdorini oddiy miqdorda kamaytirishingiz yoki syenne qalampirini yoki xantal urug'ini tashlab yuborishingiz mumkin. Agar siz baharatlı ovqatlarni yaxshi ko'rsangiz, albatta, bu tarkibiy qismlarni ko'paytira olasiz!
Bu oson va ekzotik retsept bo'yicha har qanday turdagi bifteklardan foydalanishingiz mumkin, ammo biftek yoki bantli bifli ikkalasi ham ajoyib tanlovdir. Bu qisqichbaqalar marinadlangan va tez pishirilganda yaxshi bo'ladi, keyin donga bo'laklanadi. Ya'ni, biftekda bikini tabiiy chiziqlarga perpendikulyar kesasiz degan ma'noni anglatadi. Bu sigirlarning kesilgani juda yumshoq va juda arzon va arzon.
Ushbu retseptni keskin yashil salat va kontrastli salqin bodring salat bilan xizmat qiling. Ba'zi naan non ham yaxshi qo'shimcha bo'lishi mumkin. Yaxshi kechki ovqat uchun sovuq pivo yoki qizil yoki gul sharbati qo'shing.
Sizga nima kerak
- 1 osh qoshiq zanjabil ildizi rangli
- 1 ta kichik piyoz, maydalangan
- 3 ta sarimsoq chinnigullar
- 2 choy qoshig'i shiypon urug'i
- 1 choy qoshiq zira urug'i
- 1/2 choy qoshiq kaenne qalampir
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1 choy qoshiq xantal urug'i
- 3 osh qoshiq o'simlik moyi
- 2 kilogramm orqa biftek yoki
- Ip steak , 6 ta xizmat hajmiga bo'linadi
Buni qanday qilish kerak
Zanjabilning ildizi, piyozi va sarimsoqni blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi pechda joylashtiring va juda nozik shaklga o'tmaguncha aralashtiring yoki ishlang.
Tarkibida ziravorlar va zaytun urug'lari , qaymoq qalampir, tuz va xantal urug'larini maydalagichda yoki qahva maydalashgichda paxta holiga keltiring. Ziravorlarni piyoz aralashmasiga aralashtiramiz.
Issiqlikda 1 osh qoshiq o'simlik moyi katta tandirda va o'rta zichlikda piyoz va ziravorlar aralashmasini qo'shing; darhol issiqlikni o'rta pastga kamaytiring.
Ular juda xushbo'y bo'lmaguncha, ingredientlarni o'rta past haroratda muloyimlik bilan sote qiling. Piyoz aralashmasini issiqdan chiqarib oling va 10 daqiqa sovushini qoldiring. Keyin piyozga qoshiq pyuresi qo'shing, go'shtni qoplamang. 2-dan 24-gacha yopishtiriladigan biklarni sovutib turing, shunda ingredientlar go'shtga o'tishi mumkin.
Ovqat pishirishga tayyor bo'lgach, ochiq gaz yoki ko'mir panjasini tayyorlang va oldindan qizdiring. Piyozni piyozdan ajratib oling va o'rta-baland ko'mirlarni 10 dan 15 minutgacha yoki go'sht termometrlari bilan sinovdan o'tkazilganda kamida 145 ° F darajaga yetkazing. Go'sht bo'lganda, uni issiqdan olib tashlang, toza plastinka ustiga qo'ying va folga bilan yoping. 5 daqiqa kutib turing. Xizmat qilish uchun g'alla bo'ylab ingichka biftek kesing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 394 |
| Hammasi yog ' | 20 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 119 mg |
| Natriy | 99 mg |
| Uglevodlar | 9 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 43 g |