Agar siz asosiy taom yoki yon mahsulot sifatida xizmat qilish uchun mazali ko'p qirrali taomni qidirmoqchi bo'lsangiz, u holda qizil loviya va guruch uni amalga oshiradi. Barbekyu restoranlarining eng ommabop mahsuloti, bu mashhur pishiriqni sekin pishirgichda tayyorlash qulayligini yaxshi ko'rasiz.
Sizga nima kerak
- 1 pound pishgan qizil buyrak loviya, 1 soat namlangan va yuviladi
- 1/2 pound andouille sosis
- 1 o'rta piyoz (tug'ralgan)
- 2 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
- 1/4 chashka (60 ml) tuzsiz sariyog' (siz afzal bo'lsangiz kam ishlatishingiz mumkin)
- 4 tilim pastırma
- 2 ta qovurilgan karaviz (mayda tug'ralgan)
- 4 stakan / 960 ml tovuq go'shti
- 2 stakan / 480 ml suv
- 1 choy qoshiq (5 ml) issiq sous
- 1 choy qoshiq (5 ml) kekikni quritdi
- 1 choy qoshiq (5 ml) tuzi
- 1 choy qoshiq (5 ml) qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
Katta yirtqichlardan, pastırma dilimlarini pishirib, bir chetga qo'ying. Qo'ziqorinda cho'chqa go'shtining bir qismini zaxiralash. Tug'ralgan piyoz qo'shing va 3-4 daqiqa davomida o'rta issiganda sote qiling. 1 daqiqa davomida sarimsoq qo'shing va sote qiling. Issiqlikdan olib tashlang va qizil buyrak loviya bilan birga sekin pishiradigan idishga qo'shing. 1-dyuymli bo'laklarga suyak sousini qo'shing va 1-2 daqiqa davomida skilletada sote qiling. Qolgan tarkibiy qismlar bilan birga sekin pishiradigan idishga qo'shing. Qop va 3 soat davomida yuqori pishirib, pastga tushib, 5-7 soat davomida pishiring yoki qizil loviya yoqimli va chiroyli bo'lguncha.
Pishganidan keyin issiqdan chiqarib oling va yangi pishirilgan oq yoki jigar rang guruchga xizmat qiling. Asosiy tovoq yoki mangal tomoni sifatida xizmat qiling. Agar shunday bo'lsa, qo'shimcha tuxum xushbo'yligi uchun fasollarga jambon qo'shing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 365 |
| Hammasi yog ' | 13 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 33 mg |
| Natriy | 902 mg |
| Uglevodlar | 44 g |
| Diyet tolasi | 12 g |
| Protein | 19 g |