Qanday ajoyib sharobni tanlash

Sharobni tanlashda uchta "P" s narxi - " Preference" , " Pairing" . Mahalliy sharob tujjoriga tashrif buyurib, g'alaba qozongan sharobni har safar to'plash uchun sizning foydalaringizga baho berishni unutmang.

Narxlari

Bir shisha sharob uchun to'lashni xohlagan narx (yoki to'lamaslik) siz uchun mos sharobni tanlashda hal qiluvchi omil hisoblanadi. Faqat 30 dollardan ortiq "yaxshi" shisha sharob xarid qilish mumkin bo'lgan kunlar bo'ldi.

Bugungi bozorda, taxminan 15 dollar atrofida katta sharob mavjud. Shunday qilib, siz turli xil sharoblarni tajriba qilish uchun pul to'plamini tushirishingizga to'g'ri kelmasligiga ishonch hosil qildingiz. Yaxshi sharob savdogari sizning belgilangan narx oralig'ida mo'l-ko'l takliflarni berishi mumkin.

Tanlash

Oh, afzalliklar. Ularning barchasi bizda bor va ular ko'pincha bir daqiqada ogohlantiradilar, lekin sharob afzalliklari bilan siz ularni ichishingiz yoki siz ularni kim bilan baham ko'rishingiz bilan cheklab qo'yishlari mumkin. Misol uchun, agar baxtli soatlarda to'planishni istasangiz, sizning afzalliklaringiz «xavfsiz» qizil va oq oqimga to'g'ri kelishi mumkin. Og'ir ishlaydigan, chiroyli vinolarga o'rganilmaydigan odamlar uchun, ularga ajrashish imkonini bering - ko'proq Merlot yoki Pinot Noirni sotib oling (ba'zan "Starter Reds" deb ataladi). Tetiklantiruvchi "Gewurztraminer" dan lazzatlanmaydigan oq kim? Agar siz yangi nav bilan tajriba o'tkazmoqchi bo'lsangiz, unda o'tmishda zavqlangan va maxsus tavsiyalar so'ragan boshqa buyuk topilma uchun etarli yo'nalish berishi kerak bo'lgan sharob, uslub va etiketlar haqida mahalliy sharob sotuvchisiga gapiring.

Agar siz sharobga yangi bo'lsangiz va bir nechta takliflarni qidirsangiz - shirinliklar sizning xayolingizga mos keladigan bo'lsa, Riesling , Gewurztraminer yoki Mushkach shirin sharobini ko'ring. Agar quruq oq sharobni afzal ko'rsangiz, Pinot Blanc , Chardonnay , Pinot Gris yoki Sauvignon Blancni toping. Qizil ranglarga nisbatan, Gamay, Pinot Noirdan boshlab engilroq taninlar va undan oldinga meva yoki Merlot va Zinfandel uchun zich qoramag'iz mevalar bilan to'la shimigan sharob uchun.

Agar siz murakkablik o'lchagichni ochmoqchi bo'lsangiz, u holda Kaliforniya Kaliforniyadagi Cabernet Sauvignon , Syrah (yoki Avstraliyadan bo'lsa Shiraz) bilan boring.

Juftlik

Agar kechqurun kechki ovqat bilan birga juftlash uchun sharobni qidirmoqchi bo'lsangiz, unda asosiy tarkibiy qismlarning nima bo'lishini hisobga oling. Oq yoki qizil go'shtmi? Yangi yoki quritilgan o'tlardan va qanday turlardan foydalanasiz? Ovqat baharatlı yoki mevali bo'ladimi? Ushbu savollarga qanday sharobni muayyan ovqat bilan yaxshi bog'lashga qaror qilishda muhim rol o'ynashi mumkin. Umuman olganda, oq sharoblar chindan ham yaxshi taomlarni engillashtiradi; qizil sharob ko'pincha yaxshi taomlarni biroz yaxshilaydi. Juftli ovqatlar va sharoblarning 99% shaxsiy imtiyoz va 1% fani ekanligini yodda tuting.