Vertikal sharobni tatib ko'rish - vint yillariga asoslangan bir qator sharobni o'rganishdir. Bu har yili sharob dunyosida qanday noyob bo'lishi mumkinligini bilishning ajoyib usuli. Bundan tashqari, bir sharob ichida nozik rol o'ynaydigan ko'plab omillarni tushunishingiz mumkin.
Vertikal sharobni tadbiq qilish oson kechadi va mehmonlarning kichik bir qismini bezash uchun kulgili bir yo'ldir. Shuningdek, vino iste'molchilari va yangi boshlanuvchilar orasida ham suhbatni targ'ib qiladi.
Har bir inson ajoyib vaqtni o'rganib, yangi istiqbolga ega bo'ladi.
Portret sharobni tatib ko'rishga nima kiradi?
Vertikal ta'mga bir xil ishlab chiqaruvchidan bir xil vinolardan bir sharob navini tatib olib boriladi. Misol uchun, 2003, 2004 va 2005-yillarda Clos Du Valning Napa Valley Cabernet Sauvignon ni tadbiq qilish uchun ta'mini o'rnatishingiz mumkin.
Xuddi shu ishlab chiqaruvchidan va o'sha uzumdan bir xil navli sharobni ishlab chiqarish ishlab chiqarish yilini "bir" o'zgaruvchiga aylantiradi. Bu esa, partiya tomonidan yildan-yilga qanchalik keskin yoki nozik sharob o'zgarishini ko'rish imkonini beradi. Bu har doim boshqa tajriba bo'ladi.
- Siz ushbu ta'mga ega shokoladli pivo zavodining uslubi va tarkibi uchun yaxshi his qilasiz.
- Bundan tashqari, noyob havo ob'yektlari uzumni bir yildan keyingacha qanday ta'sir qilishi mumkinligini ham ko'rishingiz mumkin.
- Portret sharobning tatib ko'rishi ko'ngilochar yumaloq robin tarzi uchun qiziqarli. Shu bilan guruhni yangi uy egasi yoki styuardessa bilan boshqa uyda birga oling va bir necha oy davomida ko'plab vinolarni o'rganing. Har bir tajribaga asoslanib, ko'plab sharoblarni bilib olasiz.
Vertikal ta'mni qanday tuzish kerak
Vertikal sharobni tatib ko'rish sizga kerakli qadar sodda yoki aniq bo'lishi mumkin. Buni nisbatan past kalitni saqlab qolish yaxshidir, shuning uchun siz mehmonlarni juda ko'p sharob yoki ko'p odamlar (va suhbatlar) bilan chalg'itmaysiz. Bu uch yoki to'rtta sharob va o'ndan kam odamlar bilan eng yaxshi ishlaydi.
- Ko'p sonli vintage siz uchun tayyor bo'lgan sevimli sharob ishlab chiqaruvchisini tanlang.
- Ushbu ishlab chiqaruvchilarning boshlang'ich navlari ixtisosini tanlang. Misol uchun, ba'zi zavodlar Zinfandelda ixtisoslashgan, boshqalari esa Cabernet Sauvignonga qaratilgan.
- To'g'ridan-to'g'ri yoki yaqin orada (masalan, 2010, 2011, 2012 yoki 2010, 2012 va 2014 yillar) uch yoki to'rtta vintagni toping.
- Vinochilik bo'yicha adabiyotni yig'ib, har bir vinochilik uchun topishingiz mumkin.
- Etarlicha ko'zoynakni to'plang, shuning uchun har bir mehmon sharob uchun bitta vino bor. Shu bilan bir qatorda, mehmonlar shishani qayta ishlatishlari mumkin va har bir sharobni tugatish majburiyatini topa olmaydilar. (Bu yaxshi, va professional sharob stakotlari doimo sharobni to'kib tashlaydi.)
- Vaqtni tatib ko'rganingizda, eng qadimgi yoki eng yosh vinolardan boshlang va har biringizni tatib ko'rish orqali siz tomoningizdan harakat qiling. Har bir oynaga (taxminan 2 gramm) kichik miqdordagi sharobni to'kib tashlang, shunda har bir kishi yaxshi ta'mga ega bo'ladi. Siz har doim davolagandan keyin har bir mehmonning sevimli stakanini to'ldirishingiz mumkin.
- Har bir sharob orqali ishlayotganingizda suhbatni rag'batlantiradigan va rag'batlantiradigan bo'lsa, mehmonlar uchun qog'oz va qalam mavjud.
Sharob adabiyoti tatib ko'ringandan keyin qimmatli bo'lishi mumkin.
Sharob ishlab chiqaruvchisi ob-havo, hasharotlar bilan qiynalganmi yoki ma'lum bir vintage paytida yangi barrellarga aylanganmi? Ko'p omillar sharobning qadimgi merosiga o'ynaydi va bu kuzatuv va suhbatning qiziqarli nuqtalari bo'lishi mumkin.