Karnaval (yoki Ispaniyada, Carnaval) - amerikaliklarning ko'pchiligi Mardi Gras deb nomlangan bayramdir. Bu kun Lent boshlanishidan bir hafta oldin bo'lib o'tadi va u chorshanba kuni Ash Shanba kuniga bag'ishlanadi. Ispaniyaning karnavallari Ispaniyaning turli hududlarida turli yo'llar bilan nishonlanadi. Braziliyadagi Karnavalga o'xshash eng yorqin bayram Santa-Kruz de Tenerife-da, Kanar orollarida, Afrikaning g'arbiy qirg'og'ida joylashgan. Ispaniyaning janubida, karnaval bayrami bilan mashhur bo'lgan yana bir ispan shahri Cádiz bo'ladi.
Har bir bayramga karnaval, jumladan, odatiy ovqatlarni o'z ichiga oladi. Kanareykalar orolida ular asal bilan moylangan kichik, yumaloq shirinliklar tayyorlaydilar. Ular tuxumdek, chuqur qovurilgan pancakes kabi ko'rinadi va tortillas de Carnaval deb nomlanadi. Ular qilish oson va mazali issiq va asal bilan drizzled xizmat qiladi. Shirin yoki peshindan keyin tayyorlangan atirlar sifatida rohatlaning.
Eslatma: Anis likyorasi ko'plab suyuqlik do'konlarida va ba'zi gurme supermarketlarida mavjud. Agar siz mahalliy do'konlarda topa olmasangiz, aroq o'rniga ariza o'rniga 2 choy qoshiqni bering.
Karnaval uchun ko'proq Ispaniyalik Pishiriqlar
- Karnaval quloqlari ta'rifi (Orejas de Carnaval )
- Ispan Lek Frita retsepti
- Airy ispan fritters ta'rifi (Buelos de Viento )
Sizga nima kerak
- 3 ta katta tuxum
- 1/1 stakan shakar
- 1 1/3 stakan un
- 1/2 peel limon
- 8 untsiya sut
- 1 3/4 gramm arpa likyori
- Zaytun moyi (qovurish uchun)
- 1 stakan tarçın yoki zamin darçını
- 4 dan 6 gramgacha
- yovvoyi o'simlik asal
Buni qanday qilish kerak
- Tuxum oqlarini sariqlardan ajratib, oqsillarni katta aralash idishda joylashtiring.
- Xamirni tayyorlang. Eng yaxshi natijaga erishish uchun, tuxum xona haroratida bo'lishi kerak, chunki oqlar tez va to'laqonli uriladi. Elektr al karıştırıcı bilan qattiq tepalik uchun tuxum oqlarni urish.
- Oqlar tetiklana boshlagach, siz urishayotganda ingredientlarni birma-bir qo'shishni boshlang. Shakar, sariq va keyin un va qizilmiyaning likyorini qo'shib boshlang. Sekin-asta sutga quying va limon qobig'ini saqlang. 5 daqiqa kutib turing.
- Tortillasni qovur . Zaytun moyini eng kamida 1/2 dyuymli chuqurlikka o'rta qovurilgan idishga soling. (Zaytun moyining kuchli lazzatiga qarab, ba'zi oshpazlar bug'doy yog'ida, masalan, jo'xori yoki kanola yog'i kabi shirinliklarni to'ldirishni afzal ko'radilar). O'rtacha va o'rta balandlikda qizdirib, yog'ni yoqishdan ehtiyot bo'ling. Yog 'etarlicha issiq bo'lgandan keyin, moydan oz miqdorda moyni quyish uchun bir kalla foydalaning. Agar tortillalar bir tomondan oltin bo'lsa, diqqat bilan ularni aylantirib, ikkinchisiga pishiring. Qog'oz sochiqni pandan chiqarib oling va to'kib tashlang. Darhol xizmat qiling.
- Ikkita yo'l bilan darz bilan tortillasni lazzatlashni tanlang:
Darçın Stick: asalni kichik qozon yoki kosa ichiga tushiring, bu erda tarçın çubuğudur. Pechka yoki mikroto'lqinli pechda isitish. Xizmat qilayotganda tortillalar ustida iliq asalni qirib tashlang.
Zamin daraxti: Tortillalar ustida isitiladigan asal va chanqoq. Yuqoridagi yer qora tarçınını sep.