Petrushka qanday muzlatiladi?
Maydanozni muzlatish bu bienali o'simlikdan olinadigan ko'pincha mo'l hosilni saqlab qolishning ajoyib usuli hisoblanadi. Yaxshiyamki, mayizozni muzlatish va unib chiqishi tugaganidan keyin foydalanish uchun ajoyib o'simliklar va lazzat timsolini ishlatish juda oson. Bu usullardan hech biri maydanoz barglarining o'ziga xos to'qimasini saqlab qo'ymaydi, shuning uchun tabouli kabi maydanoz salatalarni to'ldiring yoki sho'rvalarda garniton sifatida barg barglarini ishlatasiz yoki qo'lingizda yangi narsalar mavjud bo'lganda ovqatlantirasiz.
Qaysi usuli qo'llamasligingizdan qat'i nazar, barglardagi suv muz kristallarini zararlantiradi, chunki baribir toza va quruq petrushka bilan boshlashni istaysiz. Maydanozni sovuq suv bilan yuvib tashlang yoki quritib oling yoki hatto muzlatishdan oldin salat söndürücüsüne bir qaytib keling.
Maydanozni muzlatishning ikki yo'li mavjud:
1. Bir to'rva ichida maydanozni muzlatib qo'ying
Buni qanday bajarish mumkin: Faqat mayda maydanozni qo'shib, iloji boricha sumkadan ko'proq havo tashlab, muzlatgichda oching. Siz faqatgina sumkalarga solinadi; barglarni olib qo'yish kerak emas, chunki ....
Qanday foydalaniladi: ulardan foydalanmoqchi bo'lganingizda yaproqlardan yoping. Ular hali barg shaklida muzlatilgan bo'lsa-da, muzlatilgan maydanoz uning ko'rinishi juda muhim bo'lmagan narsalarda yaxshi ishlatiladi; ya'ni garminat sifatida ishlatilgandan ko'ra gremolata yoki sous gribiche qilish yoki chayqatilgan kartoshka bilan o'ynash kabi idishlarda yaxshiroq ishlaydi.
2. Kublardagi maydanozni muzlatib qo'ying
Qanday qilsa bo'ladi: qalin pyuresi hosil qilish uchun etarli miqdorda suv yoki zaytun yog'i bilan blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida maydanozni barglari (jarohatdan olinadi) bilan yopishtiring (hatto pyureni tayyorlash uchun tomonlarni pastga tushirish uchun spatuladan foydalaning). Bularni mayda qoplangan idishlarda yoki toza muz kubikli idishda tozalang.
Dondurulduktan keyin uzoq muddatli saqlash uchun maydanoz kupligini yopishib oladigan bir plastik qoplarga o'tkazing.
Buni qanday ishlatish mumkin: Bir maydanoz plastini to'g'ridan-to'g'ri sho'rvaga yoki plastmassaga solib qo'ying. Yemakli sho'rvaga yoki tovuq artishok po'stlog'iga aralashtiramiz. Qovurilgan tovuq yoki qovurilgan baliqlarga qaraganda garniturani yoki chashka sifatida ishlatib, idish va eritmani o'rangiz. Bundan tashqari, agar bug'doydan tayyorlangan midiya ishlab chiqaradigan bulonni qo'shish uchun yaxshi ishlaydi.
Yam-yashil mayda mayda mayda mayda mayda mayda mayda mayda mayda mayda mayda mayda maydanoz
Bu usullar petrushka turi bilan ishlaydi, lekin mayda maydanoz, shuningdek, italyan mayesi sifatida ham tanilgan, ko'proq lazzat va yaxshi og'zaki og'riqli to'qimalarga ega. Biroq, ular tashqarida o'sib chiqadigan narsalarga tushadigan grit va iflosliklardan tozalash osonroqdir, ezilmasdan saqlash osonroq, kesish yoki tortishni osonroq qilish va barglarni ildizdan ajratish osonroq. Bu faqat yaxshiroq maydanoz. Tanlovingiz bo'lsa, yaxshi maydanoz tajribasi uchun tekis bargli turni ko'rib chiqing!