Guruchni muzlatishning oddiy usuli
Agar siz haddan tashqari yong'oq, mayiz, malina yoki qulupnay bor bo'lsa, ularni muzlash oson. Yangi uzilgan mevalardan tashqari, pishirma varag'i yoki boshqa oson harakatlanuvchi, tekis sirt va muzlatgich bo'lishi kerak.
Yalpizlarni muzlatish uchun oddiy qadamlar
- Hech qanday jarohatlangan, pishmagan mevalarni, yoki zararlangan reza aralashmasidan ishonch hosil qilish uchun rezavorlar ustida turing.
- Qovoqlarni sovuq suvda yuving va qog'oz sochiq yoki toza oshxona sochiq bilan ularni yaxshilab quritib oling. Qo'ziqorin qulupnay , agar ular sizning qo'lingizda bo'lgan mevalar bo'lsa.
- Yalpiz pishirilgan plastmassa ustida bir qatlamda mevalarni yoyib qo'ying.
- Muzlatilgan qattiq holga kelguniga qadar muzlatgichga qo'ying. Odatda, bir kechada qolish odat tusiga kiradi.
- Go'shtni qayta joylashtiriladigan plastmassa saqlash paketiga o'tkazing, uni muhrlab qo'yishdan oldin imkon qadar ko'proq havoni tortib oling.
- Muzlatilgan mevani muzlatgichda ishlatishga tayyor bo'lgunga qadar saqlang, 6 oygacha (yoki mustaqil muzlatgich bo'lsa, bir yil).
Muzlatilgan jo'xori qanday ishlatiladi
Eng yaxshi qismi ularni muzlatish qulayliklaridan tashqari, qanday qilib ko'p qirrali muzlatilgan reza mevalaridir.
Birinchidan, muzlatilgan mevalar silliqlash va titrash uchun juda yaxshi. Ularning muzlatilgan to'qimalari aralashtirilgan ichimliklar uchun qalinligi muz bilan sug'ormagan yoki banan yoki yogurtni qo'shib yubormasdan, agar kayfiyatsiz bo'lsa. Eng nozik, ammo eng qalin, oxirgi to'qimalar uchun avvalambor mevalar bo'lmagan har qanday ingrediyani ochish; keyin, blender ishlaydigan, asta-sekin muzlatilgan mevalar qo'shing, po'stlog'i to'liq kesilgan va silliqlashtirilgan holga keltirilgunga qadar blenderni silkitib qo'ying yoki silkitmang.
Ikkinchidan, muzlatilgan mevalar pishirilgan mahsulotda yaxshi ishlaydi. Men sizni yangi va muzlatilgan narsalar orasidagi farqni aytib berishingizni iltimos qilaman. Aslida, tajribali oshxona tajribalarida, muzlatilgan meva bilan tayyorlangan pishirilgan mahsulotlar, agar biror narsa bo'lsa, umuman yaxshiroq edi. Bu qanday bo'lishi mumkin? Xo'p, muzlatish mutlaqo moylarni birozgina quritadi va bu ortiqcha namlik yo'qotilishi pishirilgan tovalarda foyda bo'ladi, bu erda juda ko'p sharbat xamirlar va paxta to'qimalarini buzishi mumkin.
Va nihoyat, muzlatish mevalar ham murabbo va jele tayyorlashni (yoki chutney ishlab chiqarishni ) kechiktirishning ajoyib usuli hisoblanadi. Ular mukammal pishgan va yangi bo'lganda mevalarni muzlatib, so'ngra vaqt va nayrang paydo bo'lganda siqishni qiling. Va keling, ob-havo biroz sovuqlashganida va pishirish idishi, pechka ustidagi qozonlarni qarsillatib, yanada jozibador bo'lib turganda ochiqlik qilaylik.