U kartoshka pyuresi emas, balki bu an'anaviy kartoshka salatasi ham emas. Nemis kartoshka salatasi kabi, bu kartoshka pyuresi salat issiq yoki xona haroratida xizmat etiladi. Qizil gul va Yukon Oltin kabi mumtoz kartoshka kartoshka salatining retseptlari uchun eng yaxshi variantdir, chunki ular shakllarini ushlab turadilar va Idahos va ruslar kabi osongina parchalanmaydi.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 kilo qizil kartoshka (taxminan 5ta kichik kartoshka), 1/2-inch chunks
- 1 1/2 funt Yukon oltin kartoshka (taxminan 5ta kichik kartoshka), 1 1/2 qismli chig'anoqlardan kesilgan
- 3/4 chashka mayonez
- 2 osh qoshiq xantal tayyorladi
- 1/4 stakan smetana
- 1 qovurg'a karavizasi, ingichka tug'ralgan
- 1 stakan nihoyatda qizg'ish qizil piyoz
- 1/4 chashka kraxmalli sho'rvalar
- Taste tuz
- Ziravorga yangi qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Qizil va oltin kartoshka qismlarini katta idishga joylashtiring va sho'r suv bilan yoping.
- Bir qaynatishga keltiring, so'ngra kartoshkali yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, 8-10 minut.
- Kartoshkani bo'shating va qozonga qaytib boring.
- Mayonez , xantal , qaymoq , selderey, qizil piyoz , ta'mli ziravor , ta'mga tuz va qalampir qo'shing .
- Katta qoshiqcha aralashtirib, kartoshkani ozgina chayqalib, lekin hali ham katta qismlarni qoldiring.
- Kartoshka salatini issiq yoki xona haroratida pishiring.
Varyasyonlar
Bu issiq kartoshka salatining juda oddiy retsepti. Buni o'zgartirish uchun ba'zi fikrlar mavjud. Bularni alohida-alohida qo'shing yoki ularni sizga yoqadigan narsalar uchun birlashtirasiz.
Yana bir burilish uchun, Dijon, achchiq jigarrang, toshli zamin, kreol, butun don donasi yoki butunlay yangi zardobli xantal o'rnini egallaydi. Lekin bu xantal siz tanlagan boshqa moddalar bilan qanday uyg'unligini ko'rib chiqing va boshqa tarkibiy qismlarni ag'darib tashlaydigan bunday kuchli xantalni tanlamang.
- Bekon
- Sarimsoq piyoz
- Dill
- Qattiq qaynatilgan tuxum
- Pimiento
- Qizil yoki yashil qo'ng'iroq qalampir
- Qadimgi janob ziravorlar
- Yashil piyoz, jumladan, tepaliklar
- Rukkola
Menyu takliflari
Ushbu kartoshka salatasi xona haroratida yoki issiqda topshirilishi mumkinligi sababli, masalan, fevralda o'ziga jalb etilmaydigan ko'rinadigan an'anaviy sovuq kartoshka salatidan farqli ravishda, yilni qamrab oladi.
Havo issiq bo'lsa, kartoshka salatiga iliq emas, issiq emas, panjara tovuq ko'kraklari, yangi pishgan pomidor va mozzarella salat va frantsuz noni. Bu sigir bilan yaxshi ketadi - va bu burger, biftek yoki mangal hashamatli degan ma'noni anglatadi. Pomidor va mozzarella salatasi shuningdek biftek va guruchlarni to'ldiradi; brisket bilan yaxshi tanlov salatası. Burgutlar va brisket sandviçlari bilan ko'proq nonni o'tkazib yuboring, chunki sizda katta ishlov beradigan bug'doylarda kerak bo'lgan barcha narsalar mavjud, ammo biftek sarimsoq tushdi yoki pomidor salatidan tashqari pishloq sarimsoq noniga xizmat qiladi.
Agar siz "kartoshka pyuresi" salatini yilning eng sovuq davrlarida qilmoqchi bo'lsangiz, uni issiqroq qiling. Janubiy qizarib pishgan tovuq, qizarib pishgan yoki cho'chqaga aylantirilgan cho'chqa go'shti bilan yaxshi ketadi. Qalampir va cho'chqa yog'i bilan ta'mlantirilgan yangi bug'doyli yashil fasol va toza taom uchun issiq frantsuz noni bilan uchtadan biriga xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 304 |
| Hammasi yog ' | 17 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 13 mg |
| Natriy | 299 mg |
| Uglevodlar | 35 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 4 g |