Ispaniyaning aksariyat hududlari yozda issiq va quruq bo'ladi. Engil ovqatlar va sovuq sho'rvalar iste'mol qilishni yaxshi ko'raman. Quyida yozgi kechki ovqatlarni, qozonlarni, pikniklar va barbekyu uchun ideal bo'lgan sovuq ispan choychalarining ro'yxati keltirilgan. Ularning hammasi ham sodda va tezkor!
01dan 03gacha
Oq sarimsoq sho'rva - Sopa de Ajo Blanco Sopa de Ajo Blanco - oq sarimsoq sho'rva. (c) 2008 Lisa Sierra Sovuq oq sarimsoq sho'rva yoki "sopa de ajo blanco" zesty, lekin juda tetiklantiruvchi. Aslida, sarimsoq sevuvchilar, ehtimol, bu sho'rva qo'llarini boshqa ko'plab kishilarga ovoz berishlari mumkin edi. Bu oson, tez va sog'lom. Juda kremsi bo'lsa-da, sut mahsuloti yo'q! Bodom bu sho'rvani kremsi oq to'qima va rangga beradi.
03 / 03dan
Gazpacho - Andalusiya sovuq pomidor sho'rva Gazpacho - sovuq pomidor sho'rva. (C) 2006-yilda Lisa Sierra litsenziyalangan. "Gazpacho" salqin, tetiklantiruvchi va yoqimsiz, issiq yoz kunlarida ovqatlanishni boshlaydi. Ushbu sho'rva tez-tez Ispaniyaning janubi-g'arbiy Andalusiya shaharlarida eziladi, bu erda yozning hamma vaqt issiq va quruqdir. Sho'rvada yoki shisha idishda xizmat qiling.
Salmorejo - sovuq, kremsi pomidor sho'rva bo'lib, u Cordoba (Ispaniya) dan kelib chiqadi va Gazpachoning "amakivachchasi". Pomidor, non, yog ', sarimsoq va sirka bilan ishlab chiqarilgan, u sizga chiniqqan chiroyli pushti-apelsin, yozgi sho'rva. Tishlangan ispan Serrano go'shti va qattiq qovurilgan tuxum bilan bezang.