Bu sho'rvalardagi ko'p qirrali oshxona lavalaridan biridir. Men buni muzlatgichda va muzlatgichda bo'lganimda asos qilib olganman. Tasavvur sizning yo'riqnomangiz bo'lsin. Sabzavotlarni va arpani ozgina yog'da yoki yog'da teradi va ozgina sabzavotlarni karamelize qiladi va donni sarg'aytiradi. Bu, albatta, farq qiladi. Bu sekin pishiruvchi uchun yaxshi nomzod.
Sizga nima kerak
- 2 osh qoshiq sariyog 'yoki kanola yog'i
- 1 katta piyoz, tozalangan va tug'ralgan
- 1 o'rta sholg'om, tozalangan va tug'ralgan
- 1 kichik parsnip, tozalangan va tug'ralgan
- 2 sabzi, tozalangan va 1/2 dyuymli qalin
- 2 qovurg'a karaviz, qalin 1/2 "qalin
- 1 mayda tug'ralgan sarimsoq jasad
- 1/2 chashka arpa, chayqalgan va drenajlangan
- 3 o'rta kartoshka, tozalangan va 8-siga kesilgan
- 3 ta katta pomidor, tozalangan va tug'ralgan, yoki pishgan pomidorning 1 (28-unts) shakli
- 1 osh qoshiq mol go'shti tayanchidir
- 4 stakan suv yoki ko'proq kerak bo'lganda
- 1 ta stakanchalar paketi (pastga qarang)
- Qisqichbaqasimon, biftek yoki bosh kaburgi qolgan 8-12 gramm, 1/2 qismga bo'linadi
- Taste tuz va qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Katta kase yoki gollandiyalik pechda o'rtacha haroratda piyoz, sholg'om, parsnip, sabzi va selderey ozgina karamelize qilingunga qadar saqlang. Sarimsoq, arpa va kartoshka qo'shing va sabzavotning qolgan qismini 2 minut tuting.
- Pomidor, mol go'shti, suv va sholg'om qo'shing. Bir qaynoqqa keltiring, haroratni pastga aylantiring va 1 soat davomida yoki arpa tayyor bo'lgunga qadar qaytib, qaynatib turing.
- Paketni olib tashlang, issiqqa qadar iliq va issiqlik qo'shing. Ziravorlarni sozlang. Agar so'ralsa, yashil salat va xushbo'y non bilan birga maydanoz garnitürlü qizg'ish piyolada xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 343 |
| Hammasi yog ' | 12 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 55 mg |
| Natriy | 242 mg |
| Uglevodlar | 37 g |
| Diyet tolasi | 8 g |
| Protein | 24 g |