Bizni qadamlar bilan yuraylik
Endi boshlash uchun yaxshi vaqt. Turli xil, mazali va o'ylashingiz mumkinki, pishirish qiyin emas, Hindiston dunyodagi etakchi oshxonalar qatoriga kiradi. Har bir davlat, shahar va hatto har bir uyda minglab taomlar uchun o'z retsepti mavjud bo'lsa, siz turli xillikni aqlga sig'maydigan narsalar deb tasavvur qilishingiz mumkin!
Sog'lom va turli xil
Ommabop e'tiqodga qaramasdan, hind taomlari nafaqat karr, boldir va moy emas!
Ko'p sog'lom va turli xil sabzavotlar va ziravorlarni o'z ichiga olgan dunyoda hech qanday boshqa oshxonalar mavjud emas. Shu bilan birga, hind taomlari faqatgina vegetarianlar uchun emas. Butter Chicken , Rogan Josh, Vindaloo va Fish Amritsari dunyo bo'ylab ommalashgan bo'lsa, Indianlar vegetarian bo'lmagan ta'mni yoqtiradigan narsa haqida ikkita narsani biladilar!
San'at forma
Hindistonda pazandalik san'ati san'atga aylandi va onalar odatda o'z qizlarini o'rgatishadi va hayotda juda yosh yoshlar bilan show-va-aytishlar orqali oilaviy retseptlardan o'tadilar. Aslida, oziq-ovqat juda jiddiy biznes. Ko'pgina hindlar uylarida, hatto bugungi va yoshdagi ayollar ham ko'plab ayollar uydan tashqarida ishlayotgan bo'lsa, ovqat pishirolmasa yoki ovqatlanmasa, keyingi ovqatni nima qilishni rejalashtirmoqda! Ovqatlar deyarli har doim bir necha ovqatlarni, shirin va shingil, yoki ikkita guruch va chapatisni o'z ichiga oladi.
Tarix davomida turli bosqinchilar Hindiston bo'ylab o'tib, o'z tamg'alarini o'z oshxonasiga tashlab ketishdi.
Aryan, fors, arab, ingliz va portugal tillari bor edi. Natijada juda mazali ovqatlar, ulardan ba'zilari afsonaviydir!
Hind oshxonalarini kashf qilish
Hindistonni o'ylab ko'ring va aqlga kelgan birinchi narsalardan biri uning xilma-xilligi. Katta bir mamlakat, uning aholisi Xitoyga nisbatan ikkinchi bo'lib, uning tillari juda ko'p va har bir davlat (28 va etti Ittifoq hududi mavjud) o'z urf-odatlarida va eng muhimi, oziq-ovqat bilan ajralib turadi.
Haqiqatdan ham, bir mintaqadan kelgan oziq-ovqat aslida boshqa mintaqadagi odamga butunlay begona bo'lishi mumkin! Ko'proq o'qing...
Hind oshxonasini buzish
Barcha xilma-xilligi bilan, shundagina, dunyoning qolgan qismi hind ovqatlari haqida o'ylashganda, eng aql-idrokka keladigan bir so'z "kori" dir. Bu, hattoki, Hindiston oshxonasida mavjud bo'lgan ajib xilma-xillikni umumlashtira olmaydi, deyish mumkin. Ko'proq o'qing...
Tez-tez so'raladigan savollar
Savollarga javob berish, " kori pudrasi " nima va barcha hind maxsulotlari uni o'z ichiga oladimi? Hind ovqatlari juda yog'li? Hint taomlari juda achchiqmi? Ko'proq o'qing...
Kileringizni o'rash
Siz boshlash uchun narsalar ro'yxati. Ko'proq o'qing...
Ovqatlanish tamoyillari va ingredientlar lug'ati
Ko'p tillarda va har bir mintaqada o'zining oziq-ovqat xususiyatlariga ega bo'lgan so'zlar ro'yxati to'liq bo'lishi mumkin! Ular, shuningdek, hind ovqatlarini tayyorlashda bosh qotiruvchi bo'lishi mumkin. Agar siz biryani yoki chaydan akaarni aytolmasangiz, bu siz uchun joy. Ko'proq o'qing...
Ishga kirishish uchun kostryulkalar
Hind ovqatlarini pishirish uchun idish-tovoq va idishlarga nisbatan siz qanchalik zarur bo'lganiga hayron bo'lasiz! Ko'proq o'qing...