Afsuski, retseptlarning ko'pchiligi to'rtdan oltgacha oilalarga qaratilgan. Bu, albatta, yomon narsa emas, chunki qoldiq yaxshi narsa bo'lishi mumkin. Va bir yoki ikki marta ovqatlanayotganda, muzlatgich sizning eng yaxshi do'stingiz bo'lishi mumkin. Shunga qaramay, retseptni kamaytirishni istagan paytlar bor va bu qiyin emas!
Muammo: oson
Vaqt kerak: 10 daqiqa
Qanday qilib:
Birinchidan , osonlikcha qisqartirilsin: retseptni pastga tushirishda birinchi qadam oson o'lchovlarni retsepti kamaytiradigan darajada bo'lish bilan bo'lishdir. Misol uchun, bitta chashka tovuq suvi uchun to'rtta chaqiriqqa xizmat qiladigan retsepti oddiygina ikkiga bo'linadi; parcha keki. Retsepti oltita bo'lsa, unda uchga bo'linib, 1/3 chashka suyuqlikdan foydalaning.
O'tkazish va kamaytirish: Ba'zi o'lchovlarni kamaytirish qiyin bo'ladi. Keling, retsepti oltitaga to'g'ri keladi va 1/2 chashka tovuq suvi uchun chaqiramiz. Bu erda o'lchovni bir-biridan ajratish osonroq bo'lgan o'lchamlarni o'zgartirish.
1 stakan = 16 osh qoshiq = 48 choy qoshiq
Sakkiz osh qoshiq uchta bo'lakka bo'linmaydi, lekin 24 ta choy qoshig'i uchga bo'lingan holda 8 choy qoshig'iga teng. Birgalikda o'lchovlardan ishonchingiz komil bo'lmasa, konversiyalash diagrammasini ishlating va bu erda tez ovoz chiqargich .
shunday
1/2 chashka = 8 osh qoshiq = 24 choy qoshiqTahmin va ta'mga e'tibor bering: Agar pishirmasangiz, retseptlar qat'iy qoidalarga qaraganda ko'proq ko'rsatmalar sifatida qaralishi kerak. Agar retsepti oltita odamga xizmat qilsa va ikkita choy qoshiq kekikni chaqirsa, uchta qo'shimchani 1/2 choy qoshiq kekikning idishiga solib qo'ymasdan, ta'mga solib, kerak bo'lsa chimdik yoki ikkita qo'shimcha qo'shing. Men ikki yoki yigirma yil davomida pishirayapsizmi, mavsumga qadar va keyin tatib ko'rasizmi, qanchalik muhimligini ta'kidlay olmayman.
To'g'ri idishni tanlang: Umuman, retsepti kamaytirganda ovqat pishadigan vaqtni qisqartirmang, lekin pot yoki idish hajmini kamaytirish mumkin. Buning sababi, pot idishining pishirish vaqtlariga ta'sir qilishi mumkin. O'n dyuymli tandirda 1/2 chastotali stakanni o'rta baland haroratda to'kib tashlang va u olti dyuymli skilletagagina nisbatan tezroq bug'lanadi.
Umuman olganda, aslida go'sht yoki sabzavotni suyuqlikda pishirayotgan bo'lsangiz, unda kichikroq idishni ishlatish mumkin. Agar siz faqat sous uchun suyuqlikni kamaytirmoqchi bo'lsangiz, u holda hajmi juda kam.
Sizning pishirish idishlarni pastga tushirishingiz mumkin: bu kichik non pishirish idishlari va go'shtini tayyorlashga arziydi, chunki siz retseptni yarmini kesib, uni juda katta idishda pishirishga harakat qilsangiz, u pishirishi mumkin, etarlicha pishirilmaydi yoki quriydi.
Qo'shimcha Maslahat:
- Barcha tarkibiy qismlarni avtomatik ravishda pasaytirmang: Agar siz yog'da biror narsa tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda skillet hajmi juda muhim emas, ammo siz skillet hajmini kamaytirmasangiz, undagi yog 'miqdorini kamaytirmang; siz hali ham panning pastki qismini qoplashingiz kerak.
J oy Nordenstrom, Romantic Meals 'Expert tomonidan uyushtirilgan