Ingredientlarni o'lchash odatda oson ishdir, ya'ni o'lchovingizni o'zgartirmoqchi bo'lmaguningizcha! Har bir oshpazga muhtoj bo'lgan o'lchash qoshig'i yo'qolgan ko'rinadi. Yarim kubok teng bo'lgan qancha osh qoshiqni eslashni unutmang, ayniqsa murakkab retsepturaning o'rtasida bo'lsangiz. Biroq siz ular orasida osongina almashtirishga yordam beradigan oshxona o'lchovining umumiy birliklari o'rtasidagi ekvivalentlarni ko'rsatadigan oddiy jadvaldan foydalanishingiz mumkin.
| Birlik: | Teng bo'lganlar: | Bundan tashqari: |
| 1 choy qoshiq | 1/3 osh qoshiq | 1/6 suyuq ons |
| 1 osh qoshiq | 3 choy qoshiq | 1/2 suyuq ons |
| 1/8 stakan | 2 osh qoshiq | 1 suyuq ons |
| 1/4 chashka | 4 osh qoshiq | 2 suyuq ons |
| 1/3 chashka | 1/4 stakan ortiqcha 4 choy qoshiq | 2 3/4 suyuq ons |
| 1/2 chashka | 8 osh qoshiq | 4 suyuq ons |
| 1 stakan | 1/2 pint | 8 suyuq ons |
| 1 pint | 2 stakan | 16 suyuq ons |
| 1 quart | 4 stakan | 32 suyuq unsiya |
| 1 litr | 1 quart ortiqcha 1/4 chashka | 4 1/4 chashka |
| 1 galon | 4 quart | 16 chashka |
Yuqoridagi o'lchovlar og'irlik emas, balki o'lchovlardir.
Metrik tizimdan foydalanish bizni hacimsellik va og'irlik o'rtasidagi tartibsizlikni buzadi. Agar chindan ham aniq bo'lishni istasangiz, raqamli tarozilarning ko'pchiligi sizning birliklaringizni gramm yoki unsiyga aylantirishi va ular orasida osongina almashish imkonini beradi.
Foydali ishlash usullari
Ehtimol, eng yaxshi oshxona o'lchami eslash uchun, bir osh qoshiq uch choy qoshig'iga tengdir. Buni istalgan vaqtda retseptni yarmini kesib olmoqchi va siz o'lchash qoshig'ingizdagi yarim osh qoshiq bo'lmasligini bilib olishingiz kerak.
Bunday vaziyatda siz qila oladigan ikkita narsa. Birinchisi, yarim osh qoshiqning 1 1/2 choy qoshiq ekanligini bilishdir. Va ikkinchidan, siz o'zingiz kabi bir qoshiq o'lchash to'plamini olishingiz kerak, unda yarim osh qoshiq bor.
Yana bir yaxshi namunaviy kontent Amerika Qo'shma Shtatlarida standart pivo yoki pivoning 12 gram yoki 1 1/2 chashka ekanligini unutmaslikdir.
Bu konservalangan soda uchun ham amal qiladi. Standart bitta soda shlyxasi - siz mashinadan shisha soda sotib olayotganda beriladigan o'lcham - 20 gram yoki 2 1/2 chashka.
Pintsga kelsak, odatda sut mahsuloti bo'lsa, pintsda tasvirlangan narsalarni ko'rasiz. Sut, qaymoq, tvorog, muzqaymoq, yarmi va yarim va boshqalar odatda pintga qadoqlanadi. Makaron salatosi, kartoshka salatasi va hk. Kabi ba'zi hashoratli salatlar, shuningdek, pintlarga qadoqlanadi. Va, albatta, pivo buyurtma qilganda, pint standart birligi.
Sizning o'lchovingizni qanday qilib o'zgartirishni eslab , retsepti qanday o'lchashni o'rganishdagi birinchi qadamdir.