Focaccia ("fuh-KA-cha" deb nomlangan) - tekis lavha kostryulkalarida tayyorlangan italyan xamiri noni. Focaccia xamiri zaytun moyi bilan xushbo'y va ba'zida o'simliklar va boshqa sabzavotlar bilan o'ralgan.
Mana Rosemary Focaccia retsepti.
Focaccia noni glyutenada yuqori unli un kabi kuchli un yordamida tayyorlanadi. Xamir cho'kib ketib, lavhaning ichiga joylashtiriladi va undan keyin zaytun moyi ko'p miqdorda cho'tkasi olinadi.
Xamirdan yasalganidan so'ng, baker fokuski xamiriga kichkina kichraytirmoq uchun barmoq uchlarini ishlatadi. Fokaski xamirasi keyinchalik qo'pol tuz va o'simliklar, tez-tez bibariya va boshqa yalpizlar bilan qoplangan. Umumiy fokaski nonli ziravorlar zaytun, qo'ziqorin, yashil piyoz yoki pomidorni o'z ichiga oladi.
Focaccia noni, yoki shunga o'xshash, yoki sandviç tayyorlash uchun ishlatiladi. Fokaksiyaning shirin versiyasi mayizni va shakarning engil shishasini beradi.
Umumiy noto'g'ri tushuntirish: Foccacia